Спанакът, чието отглеждане става все по-популярен днес, е докаран в Испания от Мала Азия и след това бързо се разпространи в цяла Европа. Това двуцветно ранно узряване растение от семейство на кобила е ценен растителен диетичен продукт. Спанакът се добавя към различни салати , изядени като картофено пюре, като странично ястие с месни или рибни ястия, под формата на супа и изсушено като ароматизирано подправка. Витамините от всички известни групи в това растение са по-големи от всички останали зеленчуци. Каротинът в него е същият като при морковите, а протеинът е 34%. Спанакът е ценен за тези, които страдат от анемия, тъй като в сто грама железни листа около 20 милиграма желязо. Но в него няма киселини, които са идеални за хора с стомашно-чревни проблеми.
Най-често срещаните сортове спанак са "Виктория", "Гигант", "Вирофлай". Първата се характеризира с късно съзряване. Тя може да бъде почистена не по-рано от 35 дни след засаждането на спанака. Такъв спанак има розетка, съседна на земята и гофрирани дебели кръгли листа. За разлика от видовете "Виктория", "Гигант" - ранно зреене. Растенията имат удължени овални листа, а розетата е доста компактна. В представители на сорта "Virofly" розетата се повдига и се състои от месести големи яйчни листа.
Отглеждане на спанак
Това растение принадлежи към резистентни на студ култури, така че лесно издържа на 4-5 градуса студове. Технологията на отглеждане на спанак, състояща се от ранна сеитба, ви позволява да предоставите на масата ранните зелени плодове през април. Между другото, най-деликатния и хранителен спанак се получава с ранна пролетна сеитба. Спанакът расте най-добре при температура от 15 до 20 градуса по Целзий. И ако температурата се повиши, когато нивото на влажност намалее, тогава листата на растението растат по-малки, което води до преждевременно изстрелване.
Сега за това как правилно да се разрасне спанак във вашата градина, за да разнообразят масата. Спанакът се засява обикновено с пет или четири линии с разстояние от 20 сантиметра. Между тези ленти е необходимо да оставите 1.5 метра писти. На квадратен метър на леглото се нуждаете от 6 грама семена. Преди да отглеждате спанак, градината е одобрена (хумус, азот-фосфорни торове).
Процесът на отглеждане на спанак и грижа за културите не е лесен въпрос. Разхлабването и плевенето ще бъдат достатъчни. Ако искате да получите растения с месести, големи и сочни листа, тогава без изобилие поливане не може да направи. Не е необходимо да изтънявате младите издънки. Растенията от твърде плътни места трябва да бъдат отстранени рано, веднага щом се появиха първите три или четири листа. В периода на цъфтеж трябва да се почистват всички мъжки растения, недоразвити и болни хернии. А за основното почистване можете да продължите с 6-7 развити листа. Веднага щом се появиха първите стрелки, растението вече не представлява хранителна стойност. От един метър легло можете да получите около един и половина килограма спанак.
Ако условията бяха достатъчно благоприятни, след 80 дни семената за следващата сеитба ще узреят. Веднага след като е настъпило оплождането, семената могат да бъдат събрани. Те остават покълнали за дълго време - до четири години.
Болести и вредители
Спанакът често е заразен с гниене на корени и мана. На горните листа ще забележите жълти петна, а по-ниските - сивкави с лилав оттенък. От вредители, най-вече Спайк досадно миньор лети, под подножието на яйца. Ларвите поглъщат листата. За да се намали рискът от заразяване, спанакът на растенията се отделя от леглата, където цвеклото расте, привличайки миньорски мухи.