Отличната способност на плодовете да неутрализират неприятния вкус и мирис на алкохола се използва ефективно за готвене на тинктури. Днес ще ви кажем как да готвите една от тези боровинки и да предложите няколко рецепти за популярна напитка.
Как да направите тинктура от череша на водка или на разреден алкохол?
съставки:
- пресни зеле - 0,6 кг;
- качествена водка или алкохол, разреден с вода до съдържание от 40-45 градуса - 1 литър;
- Пресен мед от липа или елда - 100 гр.
подготовка
- Карамфил за вземане на тинктури, изберете зрели и високо качество. Разхвърляните и мухлясалните екземпляри се изхвърлят, а горните плодове се измиват, добре се изсушават и натрошават от смачкване или валцуване.
- Поставяме получената суха маса в буркан и я напълваме с водка или разреден алкохол. Затворете кораба плътно с капак и го поставете в затъмнена, но топла стая в продължение на тридесет до четиридесет дни, разклащайки го седмично.
- След изтичане на времето, тинктурата се филтрира чрез сгъната тройна или четирикратна марля, изглаждаща плътта, прибавяйки мед и смесване, докато се разтваря.
- Сега попиваме напитката през памучен тампон и я изсипваме върху бутилките.
- След затваряне, прехвърляме съдовете с тинктурата на хладно място и оставете да си починем още няколко дни.
Тинктура от замразени рецепти за алкохол
съставки:
- замразени боровинки - 1,4 кг;
- чист алкохол - 1 л;
- Пресен мед от липа или елда - 50-100 грама или на вкус.
подготовка
- В този случай, за подготовката на тинктури, ще използваме замразени боровинки боровинки и чист, неразреден алкохол.
- Преминали строга селекция от качествени плодове измити, изсушени и напълно поставени в буркан. Те не трябва да се месят предварително, тъй като чистият алкохол по време на вливането на боровинки в него насърчава бързата естествена секреция на сока от плодовете.
- Добавете необходимото количество алкохол към кутията с боровинки, затворете контейнера плътно и го оставете в топлината и тъмнината от десет до двадесет дни. Първите три дни разклащат тинктурата всеки ден, а след това два дни по-късно третата.
- При готовност, подсилете тинктурата, я изцедете, подправете я с мед, след това филтрирайте и излейте в бутилки.
- След охлаждане на напитката, първата проба може да бъде премахната.
- Силата на получената тинктура е доста висока, така че тази напитка е по-подходяща за мъжка аудитория.