Средиземно море е цял 16 страни по света, всеки от които има свои собствени традиции в готвенето и консумирането на храна. Обикновено нещо, което обединява националната им кухня и е най-полезно, са продуктите на средиземноморската диета.
Ползите от средиземноморската диета
Терминът средиземноморска диета, който сега се използва за отслабване, беше обявен за първи път от американските диетолози през 50-те години на миналия век. Установено е, че жителите на южна Франция, въпреки голямата консумация на мазнини, на практика нямат диабет, затлъстяване и заболявания на сърдечно-съдовата система.
Впоследствие бяха отбелязани дори ясни статистически данни:
- 33% по-нисък риск от развитие на сърдечно-съдови заболявания;
- 24% по-нисък риск от развитие на рак.
Основните продукти от средиземноморската диета
Основните продукти на тази хранителна система не винаги съответстват на нашата идея за балансирана диета. Например, съотношението на протеини, мазнини и въглехидрати - 10%, 30% и 60%.
продукти:
- зехтин и маслини;
- червено вино (с изключение на мюсюлманските страни);
- зелени - босилек, риган, мащерка, кориант;
- риба и морски дарове;
- хляб, макаронени изделия;
- чесън, лук, пресни зеленчуци ;
- сирене, кисело мляко, соли от млечна киселина.
Отслабване Меню
Ако искате да отслабнете (и кой не иска?), Ви препоръчваме да вземете една седмица, за да се откажете от менюто на средиземноморската диета, забравяйки за вашите вкусове и предпочитания за кратко.
меню
закуска:
- цели зърнени култури с кисело мляко, прясно изцеден сок;
- плодова салата, 1 супена лъжица. естествено кисело мляко / кефир / айран, прясно изцеден сок;
- омлет с мляко, парче пълнозърнест хляб с козе сирене, кафе;
- зеленчукова салата със зехтин и тост със солена червена риба, чай;
- омлет със зеленчуци и билки, както и маслини, билков чай;
- 1 грейпфрут, натурално кисело мляко с овесени люспи и сушени плодове, кафе;
- 2 твърдо сварени яйца, тост от зърнен хляб със зеленчуци и овче сирене, сок.
обяд:
- див ориз със сирене, зеленчукова салата със зеленчуци, чесън, маслини и зехтин;
- супа с нахут, салата от морски дарове, червено вино;
- паста с козе сирене и билки, вино;
- салата от морско кале, пържени калмари, вино;
- салата от задушен спанак, макаронени изделия с морски дарове, вино;
- салата от домати и твърдо сварени яйца със зехтин, ориз, вино;
- задушени зеленчуци, печена морска риба, вино.
вечери:
- салата, сирене, черни маслини, чай;
- риба със зеленина;
- постно месо за печени зеленчуци;
- долма - пълнени чушки, листа от грозде, домати;
- леща супа;
- салата "гръцка" с препечена филийка и печена риба;
- варени скариди със сос "tzattsiki".
Що се отнася до менюто на средиземноморската диета за един месец (за тези, които имат вкус и не искат да се върнат към картофите), просто трябва да се придържате към горепосочената основа и от време на време да добавяте месо - говеждо, агнешко, козе.
Яжте повече млечнокисели храни, ги комбинирайте с чесън и билки, а също и цветни книги за рецепти от средиземноморска кухня.