Струдел, чиято рецепта може да варира в зависимост от използвания пълнеж, е една от вкусните възможности за печене, което е много популярно. Много любовници се страхуват да поемат дизайна на деликатеси, като се има предвид, че технологията на неговото създаване е трудно за изпълнение и е недостъпна, което не е така.
Виенската струнна е класическа рецепта
Познавайки тънкостите и тайните на осъществяването на такова печене, не е трудно да се подготви виенска струнна . Можете да научите повече за тях:
- Основата на продукта се приготвя по обикновена рецепта от брашно, масло и осолена вода чрез класическо месене.
- За тартажа те са длъжни да лежат под филма в продължение на един час и след това да продължат към по-нататъшна обработка.
- Разтегнатото тесто се омаслява с масло и се поръсва с галета, а след това се покрива с пълнеж.
- Оформени ролка в процеса на печене омазнени.
- Сервирайте в топла форма с купа сладолед или пригответе допълнителен ванилов сос за струнни.
Тесто за струнни
Разбирането как да се подготви у дома у дома, основното е да се овладее правилно техниката за направата на брашно. След като разбрахме тази проста, но в същото време трудоемка работа, останалите етапи ще бъдат реализирани много просто. Необходимо е водата да се затопли на 38-40 градуса, да се пресее брашното и да се започне доброто настроение, след което всичко ще се окаже.
съставки:
- вода - ½ чаша;
- брашно - 300-400 g;
- растително масло - 50 ml;
- сол - ½ ч.л.
подготовка
- Смесете всички съставки в резервоара, разбъркайте, разстилайте се на масата.
- Разбъркайте масата, изсипете брашното, докато човекът не го спре.
- Оставете подложката под филма за един час.
- Смажете масата и ръцете с масло и издърпайте долната стъпка по стъпалото, за да получите почти прозрачен слой.
Струдел с ябълки - рецепта
След това ще научите как да приготвяте ябълкова струнна. Това е един от най-популярните сортове сред този тип печене. Често плодовата маса се допълва с натрошени стафиди, ядки и сезон с канела, мед. Излишното съдържание на влага в пълнежа се отстранява чрез добавяне на ванилови бисквити, които предварително се нарязват. 6 порции могат да се издават за 80 минути.
съставки:
- тесто - 500 г;
- ябълки - 800 g;
- ядки - 150 г;
- стафиди - 120 g;
- лимон - 70 г;
- ванилови бисквити - 50 г;
- масло - 150 г;
- мед - 30 г;
- гранулирана захар - 125 g;
- канела - 1 чаена лъжичка.
подготовка
- Подгответе тестото.
- Изплакнете я с масло (100 гр.) Поръсете с пържени върху останалите крекери на масло.
- Ябълките са нарязани фино, поръсени с лимонов сок, смесени с ядки, стафиди, мед, гранулирана захар, канела и разпределени отгоре.
- Обърнете ръбовете нагоре, сгънете продукта на ролки, омаслете го и го изпечете на 180 градуса и 45 минути.
Струдел с череша - рецепта
Червената струнна, чиято рецепта ще бъде описана по-долу, е толкова вкусна и апетитна като ябълката. Пълнежът за струнни в този случай се приготвя от плодове, които са оставени да стоят в продължение на пет минути, с чаша захар, която трябва да се остави да се охлади в сироп и да се отцеди в гевгир. За да се поглезите деликатността на шест души, това отнема два часа.
съставки:
- тесто - 500 г;
- череша без семки - 800 g;
- бадеми - 100 г;
- ванилови бисквити - 50 г;
- Масло - 150 гр.
подготовка
- Подгответе тесто и череши.
- Поръсете повърхността на валцувания и омаслен слой с галета, нанесете плодове, поръсете ги с останалата част от захарта и смлени бадеми.
- Печете черешката струн 40 минути на 180 градуса.
Струдел с извара
Любителите на извара ще се интересуват от информация как да се пекат струнни с извара, които при желание могат да бъдат допълнени просто със стафиди или с пресни (замразени) плодове, както в този случай. Трябва да изберете да напълните гранулиран, сух продукт без излишна влага. За да се пече вкусен десерт за шест души, това ще отнеме няколко часа.
съставки:
- тесто - 500 г;
- домашно сирене - 700 г;
- ягоди или череши - 700 g;
- яйца - 3 броя;
- ликьорно зрънце - 40 мл;
- гранулирана захар - 3 чаши;
- ванилови бисквити - 100 г;
- Масло - 150 гр.
подготовка
- За да изпълни рецептата за струнни, плодовете са покрити с чаша захар, добавете алкохола, оставете за нощта.
- Подгответе тестото, покрийте го с масло, поръсете с галета, спасени с масло.
- Подсладените яйца се късат, смесват се с извара и се разпределят на еднакъв слой над трохите.
- Подредете плодовете, сгънете продукта със стегната ролка и изпечете час на 180 градуса.
Круд от круши
По-долу ще научите как да приготвите струнна с круши , които в комбинация с портокалов сок и жар, създават невероятен вкус. Необходимо е да добавите сухи галета към пълнежа, така че трохите да абсорбират излишната влага, предотвратявайки накисването на най-доброто тесто. От определеното количество за два часа ще получите десерт за 6 души.
съставки:
- тесто - 500 г;
- круши - 900 г;
- оранжево - 1 брой;
- бисквитки - 50 г;
- крекери - 2/3 чаша;
- масло - 100 г;
- гранулирана захар - 125 г.
подготовка
- Пригответе тестото, извадете го, омаслете го и поръсете с трохи от бисквитите.
- Портокалов сок се приготвя със захар, преди да се разтварят кристалите, заредени нарязани фино круши, pripustayut няколко минути, хладно.
- Супата се пържене с малко масло и се смесва с пълнежа.
- Разстилайте масата върху подготвения слой, отстъпвайки се от краищата, украсете ролката, печете я за 45 минути на 185 градуса.
Струдел с месо на немски език
Рецептата на Щърд може да бъде не само сладка, но и снек-бар. В този случай за напълване на продукта се използва мляно месо, в което се добавя голям лук за сокоизстискване и пикантен вкус - смес от любимите ви подправки, подправки и билки. Перфектно добавете към палитрата кимион, индийско орехче, кориандър и пипер. 6 порции ще бъдат готови за 2 часа.
съставки:
- тесто - 500 г;
- свинско и говеждо месо - 500 g;
- лук - 150-200 г;
- чесън зъб - 1 брой;
- сол, подправки, билки.
подготовка
- Месото се раздробява чрез месомелачка, смесено с фино нарязан лук, чесън, билки и подправки.
- Подгответе тестото, навийте го, покрийте го с нарязано месо и украсете с ролки.
- Печете струнна с месо за 50 минути на 180 градуса.
Струдел, направен от сладкиши
Apple strudel, чиста рецепта, която ще бъде описана по-късно, може да бъде подготвена, ако няма време за създаване на изпускателна база или просто не може да бъде изпълнена. В този случай се използват готови листа за изпичане, които първо трябва да се извадят добре и да се смажат с масло. 6 чаши апетитни третирания ще бъдат готови за един час.
съставки:
- листове за издуване - 2 бр.;
- антоновка - 800 г;
- бадеми - 100 г;
- стафиди - 100 g;
- бренди - 50 ml;
- ванилови бисквити - 50 г;
- масло - 50 г;
- гранулирана захар - 130 g;
- канела - 1 чаена лъжичка.
подготовка
- В тенджера комбинирайте масло, ракия, захар, готвач, въведете ситно нарязан плод и pripuskayut.
- Разбъркайте в стафидите, бадемите, користите, канела и разстилайте сместа върху подготвените листа.
- Завъртете ролките и печете във фурната за 40 минути.
Питиран пита хляб
Струдел, чиято рецепта ще научите по-късно, е направена още по-бързо. Базата под формата на тънка арменска лаваш е напълно готова за употреба. Само за 40 минути ще бъдат готови 6 порции сладки десерти или закуски. Можете да направите една струнна от пита хляб с ябълки, круши, плодове, както и като като пълнеж мляно месо, задушено зеле или други хранителни композиции.
съставки:
- лаваш - 3 броя;
- ябълка или друг пълнеж - 1 кг;
- яйце.
подготовка
- Разширете пита хляб.
- Покрийте с пълнеж.
- Обърнете ролката.
- Смажете яйцето и го изпечете за 20 минути на 200 градуса.