Изненадайте и поглезете семейството си с изискан десерт, изработен от тънко тесто с пълна ароматна ябълка. Днес ще ви кажа, без какво да не готвите традиционен виенски струн!
Рецепта за виенската струнна
съставки:
- яйчни жълтъци - 2 броя;
- брашно - 1,5 броя;
- филтрирана с вода - 50 ml;
- Масло - 2 супени лъжици. лъжица.
За пълнене:
- стафиди - 100 g;
- ябълки - 1 кг;
- захар - 100 g;
- хлебни трохи - 100 г;
- нарязани бадеми - 75 г;
- захар на прах - 2 супени лъжици. лъжици;
- заквасена сметана - 125 г;
- малка канела на земята - 1 чаена лъжичка;
- лимонов сок.
подготовка
Как да готвя виенска струнна? Така че, изсипете брашното в купа, излейте малко топла вода, вкарайте жълтъците и разтопеното масло. Смесваме всичко добре с миксер и смесваме стръмното тесто. След това се оформя топка от нея, омаслява се с растително масло, обвива се във филм и се оставя за 1 час. Този път почистваме ябълките, ги нарязваме на парчета, изсипваме лимонов сок и добавяме стафиди с бадеми. Хрупкав бял хляб се запържва до червено. Тестото добре се удря на масата, а след това извадете тънък слой върху брашно-разпръснати кърпа. Смажете слоя с разтопено масло, след това сметана, поръсва се с галета и разпределете пълненето, добавяне на канела и захар. Използвайки кърпа, превъртете тестото в ролка и го поставете на тава за печене. Печете виенска ябълкова струнна за около 45 минути в предварително загрята фурна. След това внимателно го вземете, охладете го, украсете го с прах и го поднесете на масата.
Рецепта за виенска струнна с ябълки
съставки:
- тестени люспи - 300 g;
- ябълки - 4 броя;
- Масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- захар - 150 g;
- Малка канела на земята - на вкус;
- брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
- ванилин;
- земни галета - 4 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Рецептата за виенска ябълкова струнна е много проста: ядките се смазват в миксер и ябълките се измиват, обработват и нарязват на парчета. След това изваждаме семената и разбиваме плодовете в кубчета. След това ги запържете точно една минута в масло, а след това