Ако сте благоприятни за рибните ястия, ухото на финландски език ще бъде най-добрият вариант за поднасяне за вечеря на рибен ден. Наситеността, отличният вкус и хранителните характеристики на храната го правят един от най-търсените сред тези състави.
Как да готвя ухо на финландски език?
Финландската рибна супа, както и всяка друга, има много вариации, всяка от които е подготвена, като се вземат предвид определени изисквания. Без да съблюдава нюансите, ястието губи характерното си желание и губи правото си да се счита за вариация на оригиналната рецепта.
- Рибната супа се приготвя на финландски език само от червена риба: сьомга, пъстърва, розова сьомга, чам и др.
- Задължително непроменен компонент на супата е сметаната, която придава бульон мека, кремообразна, леко кадифена текстура.
- Можете да добавите към супата различни зеленчуци, билки, подправки и подправки по ваш избор.
- Растителните компоненти се пекат в масло.
- Сервирайте горещо с парче лимон и пресни билки.
Ухо във финландска със сметана - рецепта
Класическото ухо във финландски с крем за готвене технология е различно от традиционната рибна супа. В този случай не можете предварително да приготвяте рибния бульон. Трябва само да си купите пресни червени филета, да ги нарязвате на кубчета със среден размер и да приготвяте всички необходими зеленчукови съставки.
съставки:
- филета от червена риба - 350 г;
- картофи - 3 бр.;
- лук и моркови - 1 бр.;
- масло - 30 г;
- сметана - 1 стъкло;
- зеленчуци от копър - 1 куп;
- вода - 1 л;
- сол, черен пипер, подправки.
подготовка
- Картофите се почистват, нарязват на кубчета, излива се във вода и се вари около 5-7 минути.
- Добавете осоления лук с моркови, нарязани рибни филета, подправете бульона на вкус, гответе в продължение на 10 минути, изсипете сметаната и отново се заври.
- Около 10 минути по-късно, кремавото ухо е финландско и ще бъде готово. Остава само да я подправя с копър и да го поднесе на масата.
Риба супа във финландски
Финландската супа от пъстърва със сметана се приготвя според класическата технология с малки промени. Ако имате налични рибни пържоли или цели трупове, не бъдете прекалено мързеливи и отделете филетата от костите. Така че ястието ще бъде приготвено по-бързо, ще има зрелищен външен вид и ще стане по-удобно за консумация.
съставки:
- пъстърва - 600 g;
- картофи - 4 бр.;
- лук и моркови - 1 бр.;
- масло - 30 г;
- сметана - 1 стъкло;
- копър - 1 куп;
- вода - 1,5 литра;
- дафинови листа - 1-2 броя;
- кориандър, мащерка, босилек - чрез щипка;
- сол, бял пипер.
подготовка
- Картофените кубчета се варят във вода.
- Добавете подготвената пъстърва, гответе още 5 минути.
- Поставете пържения лук с моркови, хвърлете сол, лаврово дърво, черен пипер, билки, изсипете сметаната, заври и извадете от чинията.
- Дайте горещо да стоят под капака в продължение на 10 минути, сервирани с копър.
Финландска супа с мляко
Ако в подходящия момент кремът не е на разположение, можете да готвите финландска рибна супа с мляко . Основното нещо е да имаме млечен продукт с висок процент мазнини, след което никой няма да забележи заместител. Специално пикантност ще даде горещия корен на магданоз, а щипка от зелен чай ще осигури липсващата рязкост.
съставки:
- пъстърва или сьомга - 500 g;
- картофи - 4 бр.;
- лук - 1 брой;
- корен от магданоз - ½ бр.;
- мляко - 1 стъкло;
- копър - 1 куп;
- вода - 1 л;
- лавров - 1-2 броя;
- зелен чили - щипка;
- сол, черен пипер, масло.
подготовка
- Костите от рибата се изсипват във вода, добавете нарязания лук, заври 15 минути, филтрирайте.
- Поставете картофени кубчета, натрошен корен от магданоз, гответе за 15 минути.
- Изсипете млякото, нарязаните рибни филета, лавровата риба, нарязания копър, гответе за 5 минути.
- След още 10 минути ухото с мляко е финландско и ще бъде готово.
Сладка супа във финландски
Друг вариант на супата е финландската сьомга със сметана , която може да се направи въз основа на препоръките по-долу. Ако е възможно да се вари вкуса първоначално от отпадъци от риба: главата, опашката, перките и костите, не забравяйте да го използвате. Полученият бульон ще бъде отлична база за обработка на горещи.
съставки:
- сьомга - 600 g;
- картофи - 4 бр.;
- лук - 1 брой;
- моркови - 1 брой;
- корен от целина - 50-70 g;
- лук зелен - 1 куп;
- масло - 30 г;
- сметана - 1 стъкло;
- копър - 1 куп;
- вода или бульон - 1 литър;
- лавров - 1-2 броя;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Сварете картофите във вода или бульон до приготвяне.
- Добавете солени зеленчуци, нарязани рибни филета, сметана, подправки, загрейте до кипене, хвърлете копър и зелен лук.
- След 10 минути инфузия под капака на ухото във Финландия ще бъдете готови да сервирате.
Сладка супа във финландски
Сьомга супа в финландски с крем ще получите още по-вкусни, ако варени с добавяне на тайландски рибен сос. Последният обогатява вкусовата палитра на бульона и го прави по-изразителен. За да приготвите четири порции от ароматно горещо за вечеря, трябва да прекарате четирийсет минути от времето си.
съставки:
- сьомга - 500 г;
- картофи - 4-5 броя;
- лук - 1 брой;
- моркови - 1 брой;
- Тайландски рибен сос - 2 супени лъжици. лъжици;
- масло - 30 g;
- сметана - 1 стъкло;
- копър - 1 куп;
- бульон - 1-1,2 л;
- лавров - 2 броя;
- сол, черен пипер.
подготовка
- От рибните отпадъци се приготвя бульон, филтрирайте и кипете в него картофени кубчета.
- Добавете зеленчукови пасища, нарязани филета от сьомга, подправки и подправки, вари 5 минути, налейте в сметана, заври.
- Хвърли нарязан копър, изсипете риба сос, дайте горещите 10 минути.
Ухо на финландски с праз
Често финландската супа от червена риба се приготвя с праз, което придава на ястието отличителен вкус и аромат. По правило подобна вариация на горещото се прави без лук и моркови, а нарязаните пръстени от праз се поставят в тенджера заедно с белени и нарязани картофи.
съставки:
- сьомга - 500 г;
- картофи - 4-5 броя;
- праз - 2 броя;
- сметана - 1 л;
- копър - 1 куп;
- лавров - 2 броя;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Картофите с нарязан праз се изсипват с вода, така че да покриват съдържанието с 1 см и да готвят за 10 минути.
- Те слагат нарязана риба, хвърлят венчелистче, пипер, сол, оставят кипи за 5 минути.
- Изсипете сметаната, хвърлете копъра, загрейте съдържанието до кипене.
Ухо във финландски със сирене
Супата със сирене на финландски, според вкусовите си характеристики, не е по-лоша от гореща, приготвена според класическата рецепта. В този случай, чесънът дава специална пикантност, а българската сладка черен пипер обогатява вкусовите и хранителни характеристики и прави храната по-ярка и привлекателна.
съставки:
- сьомга - 500 г;
- картофи - 4 бр.;
- лук и моркови - 1 бр.;
- разтопено сирене - 200 g;
- Български пипер - 1 бр.;
- чесън - 1 зъб;
- копър - 1 куп;
- лавров - 2 броя;
- сол, черен пипер, масло.
подготовка
- Сварете картофи във вода или бульон.
- Добавете осоления лук с моркови, български пипер, риба, чесън, подправки, инжектирайте крема сирене, готвайте за 5 минути, изсипете копър.
- След още 10 минути ухото на финландски език с разтопено сирене се влива и е готово за сервиране.
Ухо във финландски с домати
Оригиналният и изтънчен може да управлява ухото на финландски език със сметана и домати. Последният опреснява палитрата на вкуса, придавайки си пикантна киселост и характерна свежест. Преди да използвате домат плодове трябва да се снижи последователно за няколко минути във вряща вода, а след това в студена вода и се почистват от кожи.
съставки:
- сьомга - 500 г;
- картофи - 4 бр.;
- лук и моркови - 1 бр.;
- сметана - 500 ml;
- домати - 300 g;
- лук зелен - на вкус;
- копър - 1 куп;
- лавров - 2 броя;
- сол, черен пипер, масло.
подготовка
- Изсипете кубчета картофи с вода и гответе до мека.
- Добавете лук, пържени в масло с моркови и домати, подправете ястието на вкус, инжектирайте рибата и гответе за 5 минути.
- Изсипете в тенджера със сметана, затоплете я до кипене, хвърлете зеленина, оставете я да варя.
Ухо на финландски език в многообразна форма
Следната рецепта за супа на финландски означава приготвяне на топла храна с помощта на устройство за готвене с много готвене. Предимството на метода в непретенциозната технология, според която компонентите просто се добавят към купата на устройството и всичко останало се контролира от самата интелигентна притурка, което спестява домакинята от ненужни проблеми.
съставки:
- Сьомга или пъстърва - 500 g;
- картофи - 4 бр.;
- лук и моркови - 1 бр.;
- сметана - 300 ml;
- копър - 1 куп;
- лавров - 2 броя;
- сол, черен пипер, подправки.
подготовка
- В многоканален саксия, картофени кубчета, нарязан лук и моркови се подреждат и парчета риба се поставят на върха.
- Добавете сол, подправки, зеленчуци, налейте цялата вода и включете "Загасване" за 30 минути.
- По време на кипене, изсипете сметаната и внимателно разбъркайте.
- След като устройството сигнализира ухото на финландски език с крема в мулти-маркера, той ще бъде готов.