От други представители на семейството на сьомгата, кохо сьомгата се отличава външно с леки сребърни люспи, за които се наричат "бяла риба" и "сребриста сьомга" за различни народи. Сред лекарите и специалистите по хранене, полезността на кохо сьомгата не се оспорва, но трябва да знаем, че тя може да навреди.
Предимства на риба кохо
Сред гурурите, кохо сьомгата е ценена за нежно и сочно червено месо, но лекарите смятат, че полезността на тази риба е по-важна. Най-ценният компонент в състава му, освен различни витамини и минерали, може да се счита за естествени полиненаситени мастни киселини омега-3, които са необходими за поддържане на еластичността на съдовете и здравето на сърдечно-съдовата система като цяло.
Използването на риба кохо е специално показано за хора с коронарна болест на сърцето, атеросклеротични увреждания на съдовете и т.н. Но като цяло тази риба трябва да бъде включена в диетата за всички. Деца полиненаситени мастни киселини омега-3 киселини са необходими за пълното развитие на нервите и мозъка, а също и за добро виждане. Възрастните, които използват кохо риба, ще помогнат за забавяне или елиминиране появата на проблеми с кръвоносните съдове и сърцето, което е особено важно сега, когато смъртността от тези заболявания е толкова голяма.
Въпреки факта, че кохо сьомгата не принадлежи към риба с ниско съдържание на мазнини, тя не е много калорична. 100 гр варено кохо съдържа около 140 ккал, така че може да се яде и хора, които контролират теглото си. Освен това включването на тази риба в диетата ще помогне да отслабнете, като ускори метаболизма, който причинява високобелтъчни храни.
Използването на риба кохо е несъмнено и с:
- алопеция;
- стареене на кожата;
- проблеми с имунитета;
- заболявания на щитовидната жлеза;
- артрит;
- остеохондроза;
- стрес и депресия.
Нанасяне на вреда на Кохо
Най-полезната риба кохо може да навреди на хората с чернодробни и стомашни заболявания, когато не се препоръчва да ядете мазни храни.
Хром може и лошо качество на продукта, така че изберете рибата, от която се нуждаете особено внимателно. Рибата (замразена или свежа) трябва да има гладка и блестяща покривка от люспи - без сълзи, тъмни петна и без лепкавост. Очите на рибата са ясни, не трябва да има зацапване и филм. Месото от прясна риба е еластично, приятно миришещо. Съхранявайте рибата във фризера и не повече от 7 дни, защото в крайна сметка губи полезните си качества.