Хранителните специалисти все още не са съгласни относно относителността на степента на полезност за хората, които ядат месо. Но всички те са единодушни в едно нещо: месните продукти са необходими в ограничени количества и се съхраняват и готвят правилно. Заболяването на месото за човешкото тяло може да бъде много важно, ако го консумирате, например, само в пържена форма или под формата на магазин за полуфабрикати . По-разумно е да си купите пресен месен продукт и да приготвяте собствени ястия от него. И за дългосрочно съхранение е по-добре да замръзнете. Заболяването от замразено месо е минимално, при условие, че е охладено от определена технология. Но замразеният месен продукт се счита за "мъртъв". Без полезни вещества, с изключение на диетични фибри, тя вече не съществува.
Увреждане на топлинно обработеното месо за човешкото тяло
Смята се, че за да се намали вредата на месото на човешкото тяло може да бъде правилното кулинарно лечение. На първо място в същото време е пара. Варен продукт от месо запазва повечето хранителни вещества и лесно се смила. Повреда на варено месо не може да се приложи на лице, ако го използвате в препоръчаната сума. Отрицателното влияние на ястията от варено месо може да се свърже само с лошо качество на оригиналния продукт или с нарушаване на технологичния процес на готвене.
Пушеното месо предизвиква много противоречия. Ползата и вредата от яденето на този продукт е актуална тема за диетолозите и обикновените хора. Продуктът не е включен в най-полезната категория, но не може да бъде наречен недвусмислено вредно. Заслугите на пушените храни включват значителна енергийна стойност , високо съдържание на белтъчини и микроелементи. Недостатъците - наличието на канцерогени, високо съдържание на мазнини, наличието на добавки.