Днес ще ви кажем как правилно да приготвяме сьомга във фурната във фолио. Рибата от това семейство се отличава с изискан деликатен вкус и е един от най-полезните представители на водното царство. Много от витамините, както и голямо количество полиненаситени мастни киселини омега-3, правят червената риба незаменима за диетичното хранене, както и за диетата на хората, които водят здравословен начин на живот. Честото използване на сьомга помага за подмладяване на тялото, забавя процеса на стареене и намалява появата на бръчки. И това не е пълен списък на полезността на тази риба.
Приготвянето на сьомга във фолио напълно запазва всичките си свойства и следователно е най-висок приоритет.
Сьомга пържоли във фурната във фолио с лимон
съставки:
- сьомга пържоли - 4 бр.;
- лимон - 1 брой;
- черен прясно смлян пипер - на вкус;
- Подправки за риба - на вкус;
- сол - на вкус;
- зехтин.
подготовка
В купа смесете сол, подправки за риба и прясно смлян черен пипер и разтрийте приготвената смес с правилно подготвени пържоли от сьомга. Лимонът се измива добре и се потапя изцяло за една минута в стръмна вряла вода. След това изваждаме цитрусите на рязане и нарязваме на чаши или филийки, които поставяме върху пържолите на рибата. Сега поставете сьомга с лимон върху омазнени листове фолио, запечатайте я с торба и я поставете на тава за печене, която е настроена на средно ниво, нагрято до 195 градуса на фурната.
Колко да се пече сьомга във фолио във фурната, определете в зависимост от размера на рибни пържоли, както и възможностите на вашата фурна. Средно отнема от двадесет до тридесет минути. Важно е да не преяждате рибата, в противен случай тя ще загуби вкусния си вкус.
Сьомгата се пече във фурната в фолио - рецепта
съставки:
- пържоли или филе от сьомга - 750 г;
- лимон -0,5 бр.;
- чесън - 3 карамфил;
- пресни копър зеленчуци - 1 куп;
- зелен лук (по избор) - на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус;
- сол - на вкус;
- зехтин.
подготовка
Покриваме тигана с лист фолио и го покриваме със зехтин. Пържолите или филетата от сьомга се търкат със сол, смлян черен пипер, поръсва се с лимонов сок и се поставя фолио. Ние оголваме парчета риба от над фино нарязани зеленчуци от копър и по желание със зелен лук, покрити с втори лист фолио отгоре и поставени на средно ниво, нагрято до 220-230 градуса фурна. След двайсет и пет минути рибата ще бъде готова, можете да я поставите на чиния и да я поднесете на масата.
Ако желаете, можете да разнообразите вкуса на ястието, като поставите върху рибните резени домат или други зеленчуци.