Пилешкият черен дроб е една от тези храни, които не могат да бъдат безразлични: те са или на вкус, или не. Последните едва ли ще формират рецепти от този материал, докато първите със сигурност ще намерят нови идеи за менюто. За това как да гасят пилешкия черен дроб по оригинален начин, ние ще ви кажем по-долу.
Как да се изхвърлят пилешки черен дроб с картофи в заквасена сметана?
Това ястие е истинско удоволствие за всички фенове на пилешки вътрешности. В допълнение към героя на този материал - на черния дроб - ние ще гасят и пиле стомаси, и направи ястие по-хранителни ще помогне на картофите и вкусно кисело сметанов сос.
съставки:
- пилешки стомах - 280 г;
- пилешки черен дроб - 520 g;
- Сос Worcestershire - 35 ml;
- картофени клубени - 320 г;
- лук - 85 г;
- горещ пипер - на вкус;
- чесън зъби - 4 бр.;
- заквасена сметана - 210 г;
- бульон - 165 мл.
подготовка
Преди правилно изхвърляне на пилешки черен дроб, той задължително трябва да се изплакне и да изсъхне. Тъй като пилешкият черен дроб не съдържа големи канали и филми, няма да е необходимо дълго време да го почиствате. Наред с черния дроб, изплакнете и стомахът.
Придържайте се към зеленчуците: накълцайте лука и ги поставете на средна температура. Обелете картофените клубени в малки кубчета. На печено лука, добавете нарязания чесън и лютивия пипер. След това излейте сос Worcestershire, след което добавете пилешките вътрешности. След осоляване, изчакайте, докато черният дроб се хване, след това сложи картофените кубчета и се изсипва цялата бульон. Когато картофите достигат наполовина варени, изсипете сметана и оставете да се варят още 7 минути.
Как вкусно да гасят пилешки черен дроб с лук в тиган?
Класическо допълнение към пилешкия черен дроб е лукът и ароматните сушени билки. Като използвате тази проста рецепта като основа, можете да промените ястията от пилешки черен дроб по ваш вкус.
Ако искате дебел сос, поръсете чаена лъжичка брашно, преди да добавите течността.
съставки:
- пилешки черен дроб - 530 g;
- лук - 280 г;
- чесън зъби - 3 броя;
- Сушени мандор, червен пипер - 1 супена лъжица. лъжица;
- доматена паста - 5 гр.
подготовка
След изплакване парчета пилешки черен дроб, ги изсушете. Разделете лука в пръстени и ги запишете до прозрачност. На парчета лук добавете черен дроб, щедро сол съдържанието на тиган и се допълва с билки. Последно изцеждайте чесънните зъби и след половин минута поставете доматената паста и разредете наполовина чаша вода. Натрошете черния дроб на средна температура до готовност.