Всички сме свикнали да виждаме кръгли торти, украсени с ярки плодове и плодове. Украинският готвач, сладкарката Динара Каско представи на света визията си за вкусни десерти.
Това талантливо момиче създава майсторски зрелищни геометрични торти, използвайки триизмерно печатане.
Вие няма да повярвате, но преди да печете сладкарски кейк курорти за помощ на математиците и скулптори, които да я помогнат да се разработят шаблони, на базата на които Динара създава специални силиконови форми.
Самият Каско отбелязва, че за нея тези питки са повече от десерти.
"Това е украсата на всяка празнична маса", казва сладкарят с усмивка.
Те са красиви не само отвън. Нарежете тортата, ще видите, че е вкусна вътре.
Интересно е, че Динара няма кулинарно образование. Завършва Харковския университет по строителство. Сега е ясно защо жадуваме за геометрични форми.
Изключителен е не само формата на сладкиши, но и пълнежът.
Така че, тя може да бъде вар крем brulee, шоколадов мус с меране, confit гуава-ягоди, бита ganache и хрупкави слоеве с какао на зърна.
"Природата ме вдъхновява да създавам необичайни десерти. Погледни само наоколо: медена пита, черупка, мекотели, цветя ... Погледни всичко това, веднага разбирам как ще моделирам тази или тази форма "- споделя тайнствата на Динара Каско.