Гюлашът е национално ястие от Унгария, което е задушено със зехтин и зеленчуци. Тя перфектно се вписва в менюто ви и дори украсява всяка празнична маса. И как да готвяме гюлаш от телешко месо, ще ви кажем сега.
Рецепта за голаш от телешко месо
съставки:
- телешко - 600 г;
- растително масло - 30 ml;
- подправки ;
- крушка - 2 броя;
- целина - 2 бр.;
- Български пипер - 2 броя;
- бяло вино;
- дюля - 2 броя;
- чесън - 2 карамфил.
подготовка
Телешкото се измива, обработва, нарязва на парчета и се пържи в сух тиган. Ние почистваме лука, melko нарязваме и нарязваме пипер в дебели сламки. Разделяме булото на 4 части, изваждаме семената и ги нарязваме на случаен принцип. Зелените зеленчуци се изплакват и смачкват заедно с чесъна. Сега минаваме лука в масло, добавете месото там, добавете малко бяло вино и задушете в продължение на 40 минути, като затворите капака. След това слагаме на вкус пипер, дюли, чесън и сол. Всички смесени и нека ястие варя.
Рецептата за вкусна гюлаш с телешко и гъби
съставки:
- телешко - 300 г;
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- подправки;
- червен капикум;
- вода - 0.5;
- Български пипер - 2 броя;
- червено вино - 0,5 броя;
- крушка - 2 броя;
- шампанско - 100 гр.
подготовка
Телешкото се измива, изсушава и нарязва на малки кубчета. В дълбоко тиган изсипете маслото, топло, изсипете месото, добавете сол и леко запържете. Този път нарязваме чушката и я хвърляме в месото. След това излейте гореща вода, вино и яйце за 45 минути. Изплакнете с български пипер, нарязани наполовина и отстранете семената. Шампанците се обработват, фино настъргани, отделно преминаваме и поставяме в гюлаш. Смесете лука и пипер, добавете към месото и го оставете още 30 минути. Завършеното ястие, поръсено с нарязан магданоз и сервирано на масата.
Телешки гюлаш в мултиваркет
съставки:
- телешко - 300 г;
- Сушени сини сливи - 70 г;
- крушка - 1 брой;
- брашно - 200 г;
- кетчуп - 1 супена лъжица. лъжица;
- подправки;
- растително масло - на вкус;
- карамфил - 3 бр.
подготовка
Телешкото се измива, изсушава се и се нарязва на тънки филийки. В купа пресяваме брашното със сол и разтопете месото от всички страни в приготвената смес. В тиган, загрейте растителното масло и запържете телетата на коричка. След това прехвърляме месото в купата на мултиварка, хвърляме нарязания лук, сини сливи и подправки. Изсипваме малко вода, слагаме кетчуп, смесваме и затваряме капака на устройството. Включваме режима на охлаждане за 1,5 часа и след звуковия сигнал разпространяваме ароматизираната гюлаш от телешко месо със сос върху плочите!