Искате ли да разнообразете своя асортимент от празни места с нещо оригинално? Направете gogoshara в Молдова според нашите рецепти и със сигурност ще станете фен на това снекче.
Маринована гогошара в Молдова с мед за зимата
съставки:
Изчисление за 4 буркани от 700 g:
- гогошара - 4 кг;
- вода - 500 ml;
- мед - 200 г;
- сол - 30 g;
- рафинирано растително масло - 400 ml;
- чесън - 4 глави;
- лаврови листа - 4 бр.;
- ябълков оцет 6% - 400 ml;
- грах от сладък пипер - 10 бр.;
- карамфил - 4 бр.
подготовка
Gogoshary измити добре в студена вода, ние се отървете от pedicels и семена кутии и нарязани на надлъжни сегменти. Също така почистваме чесъна и нарязваме всеки един зъб на две или три части.
В голям контейнер смесим вода, мед, оцет, растително масло, сол, лаврови листа, грах от грах и карамфили. Определете ястията с марината на огъня и, като се разбърква, загрейте до възпаление. Спускаме пиперните резени, връщаме го обратно в кипене, хвърляме половинките чесън и го оставяме да кипи за десет минути.
Разстиламе гогошралите в предварително стерилизирани сухи буркани, изсипваме марината и ги навиваме със стерилни капачки. Обработваме детайла с топло одеяло, докато се охлади напълно, без да забравяме да обърнем кутиите с главата надолу.
Маринована gogoshara в Молдова с мед и целина
съставки:
Изчисляване за 8-10 буркана от 700 g:
- гогошара - 5 кг;
- мед - 200 г;
- сол - 60 g;
- растително масло - 1 л;
- чесън - 15 глави;
- лаврови листа - 10 бр.;
- ябълков оцет 6% - 500 ml;
- грах от сладък пипер - 30 бр .;
- целина - 8-10 клона.
подготовка
Gogoshchary мина в студена вода, избършете суха, с изключение на семена кутии и pedicels и нарязани на четири части. Ние почистваме чесъна и нарязваме на плочи от всякакъв размер. Стерилизираме бурканчетата, ги изсушаваме и ги слагаме на дъното на всяка от тях с вряла вряла вода и сушено клонче от целина.
В котел или тенджера, смесете растителното масло с мед, оцет, сол, хвърлете дафинови листа, грах от сладък пипер и варени чесън и се закачете. Загрейте до кипене, разбърквайте и започнете на малки порции, за да подготвите готовите квартири gogoshar. Количеството зеленчуци, заредени в марината, трябва да бъде такова, че зеленчуците да могат да ги покрият напълно. Оставяме гогошарите да кипнат, стояхме в пикантна смес за около минута и незабавно ги изляхме заедно с лаврови и чесън според подготвените банки с целина.
Запечатваме бурканите със стерилни капаци, обърнете дъното с главата надолу и ги покрийте добре с топло одеяло в продължение на няколко дни. Необходимият gogoshara невен се накисва при кипене и пуска сок, така че не се налага да се налива марината.
Пълнени гогошара в Молдова за зимата
съставки:
Изчисляване за един съд от 1,5 литра:
- гогошара - 1 кг;
- лук - 200 г;
- ябълки - 1 кг;
- чесън - 5 денички;
- сол - 10 g;
- гранулирана захар - 45 g;
- дафинови листа - 3 бр.;
- рафинирано растително масло - 100 ml;
- оцет 9% - 45 ml;
- грах от черен и сладък пипер - 8 бр.;
- вода - 30 ml;
- лимонов сок;
- магданоз.
подготовка
Gogoshary измити, избършете, извадете стъбла и премахнете кутиите за семена. Ябълките се почистват, настъргват на ренде и се поръсват с лимонов сок. Почистваме лука и смесете ябълката
Смесваме водата, растителното масло, оцета, солта, захарта, хвърляме лаврови листа, грах, смесваме се, се разпалваме и се загрява до кипене. Напълнете получената марината с нашите gogoshares, поставете ги на печката и ги потапяйте под капака при лек огън за тридесет и пет минути. Горещо поставете пълнената гогошара в буркана, изсипете течността, в която те се надуват, навийте капака и определете бурканите под одеаловото дъно до пълното охлаждане.