Вкусното сирене доставя калций и белтъчини в организма, плодовете съдържат витамини и микроелементи, желатинът укрепва ставите и хрущялите - така че това е голяма полза.
Лесна сладост
За да направите торта от извара с ягоди, използвайте рецептата за препарат с бисквити и извара.
съставки:
- пилешко яйце - 4 бр.;
- бяло вътрешно производство на гранулирана захар - 2 чаши;
- Ягода голяма - 1 кг;
- извара без зърна, мека - 0,7 кг;
- брашно в / с пшеница - 230 г;
- "Селян" омекотено масло - 100-120 грама;
- сметана съдържа повече от 25% съдържание на мазнини - 200-250 ml;
- Шишенски сладкарски изделия - 1 бутилка;
- Незабавен желатин или в плочи - 30 g.
подготовка
За да направите бисквитна торта с ягоди и извара, първо изпечете бисквита. Охладете яйцата и ги разделете на протеини (разбъркайте, докато се превърнат в стабилна пяна) и жълтъци. В протеиновата пяна, без да спира да бие, постепенно - в 3-4 пъти - излее половината от захарта, когато се разтваря, добавете жълтъците. Пресятото брашно също се добавя на части и леко се смесва със шпатулата, така че масата не губи своето великолепие. Завършеното тесто се прехвърля в намазана форма и печете бисквитите за около четвърт час или 20 минути на 200 градуса. Докато изпече бисквита, от 200 г ягоди се превърна в картофено пюре и половин чаша сладкиши захар. След като варете пълненето около 5-7 минути, поставете контейнера с него в купа с лед и го охладете. Охладените бисквити нарязани на половина и смазват всеки кейк. Желатинът се накисва с топла вода и се оставя за половин час, след което леко се затопля (максимум до 80 градуса) и се филтрира. Останалата захар, 2/3 от ягоди, извара, сметана и масло се поставят в блендер и се разбиват до гладка. Добавете желатина и разбъркайте. Събираме тортата: торта, сметана, втората торта. Украсяваме тортата с останалите ягоди и сметана. За да направите шоколадова торта с ягоди и извара, добавете към тестото с брашно 3 супени лъжици. лъжици от качествено какао и в шоколадовия крем - на вкус - бял, черен или кремав - 2 големи плочки. Кейк със заквасена сметана и ягоди се сервира охладено, ако наведнъж тортата не се яде, не забравяйте да я държите в хладилника.
Без бисквита
Ако е горещо навън и идеята да включите фурната дори и за половин час е просто непоносима, подгответе торта с ягоди без печене. Тази рецепта е още по-опростена.
съставки:
- всяка "бисквитка" , например "Minute" - 400-550 g;
- масло "Селянин" или "Фермер" - 1 опаковка;
- домашно меко извара - 0,6-0,8 кг;
- вътрешно производство на захар - 2 чаши;
- желатинови плочи - 4 броя;
- Ягода - 0,7-1,2 кг;
- сметана с най-малко 20% съдържание на мазнини - 200 ml;
- ягодово желе - 2 сашета.
подготовка
Започваме да приготвяме десерта от приготвянето на формата: раздробената форма с висока граница е облицована с пергамент, отрязвайки детайлите за дъното и страните отделно. За да получите субстрат, превъртете бисквитка в троха. Това може да се направи с миксер, месомелачка или смачкване. Рибна смес се смесва с половината от омекотеното масло. Маслата може да се нуждаят от малко повече - зависи от вида бисквити. Получената маса се разпределя равномерно на дъното на матрицата и я изваждаме в хладилника. Желатинът се накисва, нагрява се и, когато се разтваря, филтрира. Ягодите са разделени на 3 части. Първата част се нарязва на половинки, втората се раздробява, третата се нарязва на плочи. Разтваряме се в топла вода ягода (рецептата обикновено е на опаковката).
Готвене на крема. Изварата се изтрива през често сито, поставя се в блендер и се потапя с половин захар, останалото масло, пюре от ягоди, желатин и сметана. Ако искате да направите торта крема сирене с ягоди, вземете 500 мл крем. Когато масата стана кремообразна и хомогенна, събираме тортата. По дължината на матрицата се оформят половинките от ягода, а останалата част се поставя върху субстрата. От върха разпределете пудра крем, поставете го на парчета от плодове и напълнете ягодовото желе. Изпращаме тортата в хладилника за достатъчно време, за да замръзне желязото (обикновено 3-5 часа). Изпечена торта с ягоди и желе е готова.