Пайове с извара - червеникаво сладкиши, които заслужено спечелиха място в кухнята, правят разнообразие в монотонна диета. Това само има хранителен пълнеж, призоваване към вкусови експерименти или традиционно тесто, начините за създаване, които са чудесни. Събирайки всичко заедно, трябва да признаем - няма нищо по-добро от домашните кифли.
Как да готвя пайове с извара?
Пълненето на извара за пайове е основната съставка, която в ръцете на истински майстор може да се превъплъти без да се признае. Универсалността на продукта е в неговата употреба: той идеално прилича на сладки добавки и идеално съжителства със солените. Като следствие - промяна не само във вкуса на продукта, но и под формата на фураж.
- Тайната на пълнежа е ронлив и пресован извара. Ако продуктът е влажен, той трябва да се изцеди чрез марля.
- За пълнене с "топилна" консистенция, изтрийте сиренето през сито или разцепете в миксер.
- За сладко пълнене, използвайте мастни извара, ако е суха - добавете няколко супени лъжици мляко или сметана.
- В трошливо извара добавете яйце.
Пайове с варено сирене от мая тесто
Пайове с варено сирене във фурната - класическо популярно печене, неизменно свързано с топла атмосфера в дома. Течното тесто с квас и леко сладкото пълнене на сиренето формират силен тандем, който в готовата форма ще стане универсална закуска за всяка маса. Тази рецепта ще ви напомня за традиционното печене.
съставки:
- дрожди - 30 g;
- мляко - 200 мл;
- брашно - 850 g;
- яйце - 2 броя;
- масло - 45 г;
- заквасена сметана - 40 г;
- извара - 250 г;
- захар - 120 g;
- ванилин - 10 g;
- растително масло - 40 мл.
подготовка
- Разредете дрожди и 30 грама захар в млякото.
- Изсипете сместа в брашното.
- Добавете 50 g захар, 1 яйце, и двете масла, заквасена сметана.
- Омесете тестото и го оставете настрани.
- В изварата въведете яйцето, ванилин и 40 грама захар.
- Форма торти, неща, форма.
- Печени пайове с извара се готвят за 20 минути при 220 градуса.
Пържени пасти с извара
Палачинки с извара, изпечени в тиган - бърз вариант на питателна и висококалорична закуска, идеално приближаващ се до хрупкави печени хлябове. Обикновените продукти, които не изискват виртуозност да работят с тест за дрожди, в рамките на един час ще дадат резултат - буйни, пържени бонбони, които винаги могат да бъдат нагрявани в охладена форма.
съставки:
- брашно - 750 г;
- вода - 200 ml;
- масло - 60 ml;
- дрожди - 35 g;
- захар - 1 чаена лъжичка;
- яйце - 1 брой;
- извара - 250 гр.
подготовка
- Дрождите се разреждат, добавя се захар.
- Добавете брашно, 20 ml масло, размесете и оставете настрани.
- Комбинирайте изварата с яйцето.
- Изрежете тестото в сегменти, запълнете го.
- Запържете пържолите с извара до червено.
Пуфка сладкиши с извара
Торти с паница с извара - универсално решение за печене на рожки в дома. Ако има тест за складиране и прясно ситно извара, няма да отнеме повече от половин час, за да се създаде такъв продукт и дори по-малко да се яде. Бързите пайове от категорията "лесни и прости" не изискват моделиране и винаги са вкусни и изискват.
съставки:
- тесто за сладкиши - 500 г;
- извара - 300 г;
- нишесте - 20 g;
- заквасена сметана - 50 г;
- яйце - 1 брой;
- захар - 50 гр.
подготовка
- В извара, добавете нишесте, протеин, заквасена сметана, захар.
- Нарежете тестото, разбъркайте го и се присъединете към краищата.
- Смажете яйцата и ги изпратете в микровълновата фурна 20 минути на 220 градуса.
Българските патладжани с извара
Пайове с варено сирене - рецепта, в която всяка нация е разкрила своите гастрономически особености и техники. Българската кухня е известна със своите "rugovachkami" - плоски торти с изпържено извара и пресни билки. Хрупкави сладкиши, подобни на chebureks, са сочни, прости и не изискват усилие и затова са спечелили признание от нашите домакини.
съставки:
- брашно - 600 г;
- масло - 100 г;
- вряща вода - 250 ml;
- домашно сирене - 650 г;
- зелен лук - куп;
- пресен копър - шепа;
- сол - щипка.
подготовка
- Разтопете маслото в кипяща вода, добавете към брашното, разбъркайте.
- Формирайте торти, извадете ги.
- Извара сирене със зелени.
- Стартирайте тортилите.
- Сладки български пайове с варено сирене в горещ тиган.
Пайове с извара и зеленчуци
Пържените бонбони със сирене и зеленчуци не са просто сърдечна храна, способна незабавно да задоволи глада, но и приятно допълнение към диетичните храни. Пикантното изравняване с чесън и билки перфектно допълва пресните супи, ще повлияе на вкуса на леки закуски от пресни зеленчуци, като по този начин донякъде разрежда слабото меню.
съставки:
- брашно - 600 г;
- заквасена сметана - 350 г;
- маргарин - 120 g;
- захар - 100 g;
- сода - щипка;
- яйце - 2 броя;
- извара - 300 г;
- пресен копър - шепа;
- скилидка чесън - 2 бр.
подготовка
- Сложете сода в брашното.
- Комбинирайте маргарин, яйца и заквасена сметана. Смесете.
- Добавете към брашното и мехте.
- Извадете сиренето с чесън и зеленчуци.
- Оформете торти, супи и пържени картофи с извара.
Пайове с варено сирене върху кисело мляко
Пайове с варено сирене в тиган не отнемат време и ще изненада с блясък, ако тестото се месят на кефир. Предимствата на тази рецепта са безспорни: нежна и проветрива маса се подготвя в рамките на няколко минути, не изисква продължителна "почивка" и за миг се превръща в розов продукт, в съседство със запълването на извара, избрано за вкус.
съставки:
- брашно - 350 г;
- яйце - 1 брой;
- захар - 200 g;
- кефир - 250 ml;
- масло - 35 ml;
- сода - щипка;
- извара - 300 г;
- ябълка - 2 бр.
подготовка
- Смесете брашното със сода и 75 грама захар.
- Добавете яйцето, кефира, маслото и разбъркайте.
- Комбинирайте извара с настъргани ябълки и 125 грама захар.
- Формирайте тортичките, изпържете сладките пайове с извара.
Пайове с извара и стафиди
Рецептата за пайове с варено сирене във фурната е известна със своите традиции и отличен вкус. Класическата версия на теста за дрожди е от значение по всяко време, особено ако става въпрос за печене с пълнежи. Топлинната обработка насърчава запазването на полезните и хранителни вещества от ферментиралия млечен продукт, което е много важно при употреба.
съставки:
- брашно - 800 g;
- мляко - 300 ml;
- вода - 65 g;
- масло - 100 g;
- яйце - 2 броя;
- дрожди - 35 g;
- домашно сирене - 450 г;
- стафиди - 150 g;
- захар на прах - 100 g;
- захар - 10 гр.
подготовка
- Във вода разредете маята, 10 грама захар и лъжица брашно.
- Част от брашното се разрежда с мляко, изсипете в маята.
- Разбъркайте и излезте.
- Добавете в тестото остатъците от брашно, яйце и масло, месят.
- В извара, добавете прах, яйца и стафиди.
- Извадете тестото, започнете и печете за 15 минути на 200 градуса.
Паста с осолена извара
Puff паста с извара е рецепта, в която винаги има място за кулинарна фантазия. Пресни зелени и пикантни подправки са класически сателити от прясно извара от кашкавал. Тази рецепта не противоречи на обичайната комбинация и предлага добавянето на пикантност към осолено сирене. Завършеното тесто ще ускори процеса.
съставки:
- тесто за сладкиши - 500 г;
- извара - 250 г;
- brynza - 250 g;
- коланче - шепа;
- яйце - 1 бр.
подготовка
- Обработвайте извара, сирене, яйце и зеленчуци.
- Нарежете тестото, разбъркайте го, тригулирайте го и се печете 20 минути на 200 градуса.