Добър pyshki на заквасена сметана. Особено с мляко или чай и лека закуска с мед или конфитюр . Само една приказка идва от детството. Да готвим!
Прах върху заквасена сметана във фурната
съставки:
- Пшенично брашно - около 420-450 г;
- заквасена сметана - 250 ml;
- яйца - 2 броя;
- масло или маргарин - 55 g;
- сол - щипка;
- гранулирана захар - 135 g;
- сода за хляб - 7 g;
- растително масло за пържене.
подготовка
Смесете сметаната със захар и яйца, добавете сода и щипка сол. След това изсипете пресятото брашно, мекото масло и медете мекото тесто. Смесете го най-малко за десет минути. Създаваме от тестото дълъг колбас, който отрязваме в връзки и изваждаме топчета от тях. Ние ги разпръснахме с ръце и ги сложихме на плоска торта. Върху горната част правим няколко пробиви с вилица или разфасовки с нож и ги дефинираме на маслена тава за печене. Ние печем pyshki в предварително загрята до 200 градуса фурна за около двадесет и пет минути.
Завършени pyshki ние служим на масата с мед, сладко или заквасена сметана.
Как да готвя пуфка сладкиши върху заквасена сметана?
съставки:
- Пшенично брашно - около 350-400 g;
- заквасена сметана - 75 г;
- яйца - 2 броя;
- сол - щипка;
- гранулирана захар - 75 g;
- прах за печене - 12 g;
- растително масло за пържене;
- прахообразна захар за поръсване.
подготовка
Разбийте яйцата със захар, сол и добавете заквасена сметана. Постепенно изсипете пресятото пшенично брашно, свързано с бакпулвера, и медете мекото, но не лепкаво тесто. На масата, поръсена с брашно, го преобръщайте на слой с дебелина около един сантиметър. Сега, с чаша или голяма чаша, изрязваме чашките и ги дефинираме в тиган, нагряван с растително масло. След като изпиете кнедли от двете страни, ги хвърлете в чиния, охладете ги малко и поръсете с пудра захар.
Сирене психика пишки на заквасена сметана
съставки:
- пшенично брашно - 455 g;
- заквасена сметана - 100 г;
- маргарин - 250 g;
- сол - щипка;
- твърдо настъргано сирене - 100 г;
- дрожди - 10 g;
- яйчни жълтъци - 1-2 бр.
подготовка
Свързваме всички съставки с изключение на жълтъците и започваме меко тесто. Нарежете го на масата и го сгънете наполовина. Отново се разгръща, отново се сгъва наполовина и се оставя за четирийсет минути.
След като изтече времето, отново изваждаме тестото със слой с дебелина 2 см, изсипваме всмукванията, смазваме жълтъка и го определяме на маслена тава за печене. Печете в затоплена до 180 градуса фурна до червено.
Сервирайте сирене pyshki със заквасена сметана и захар или мед.