Тесто за майонеза за пай с риба

Рибните пайове съществуват в кухнята ни доста дълго време, но те стават популярни поради много по-прости и по-бързи съвременни варианти за готвене. Каква е тайната на опростяването на рецептата? Просто използвайте бързо приготвящо се тесто, като това, за което ще говорим по-нататък, на майонеза.

Рибен пай от тесто с майонеза

Течното тесто се използва за правене на желирани пайове. Оказва се, че е много по-нежна, свежа и мазна, отколкото аналог, подходящ за подвижност.

В основата на нашата рецепта за течен тесто за рибен пай се крие смес от майонеза и заквасена сметана, но можете да ги замените с еквивалентен размер само на един от сосовете.

съставки:

• майонеза - 270 г;
• заквасена сметана - 270 г;
• яйца - 3 броя;
• печен прах - 5 г;
• брашно - 210 гр.

подготовка

След като комбинирате двата соса, добавете към тях бита, с щипка сол и прясно смлян пипер, яйца. Брашното отделно пресява и се разбърква добре с бакпулвер или сода. Добавете сухите съставки към сместа майонеза-яйце и размесете възможно най-равномерно тестото. Имате страхотна база. Вече можете да разделите тестото на две части: едната се изсипва в основата, нагоре ние разпространяваме пълнежа и го напълваме с остатъка, или може да допълни тестото с билки и подправки, като универсална смес от подправки за риба. Между другото, тестото за рибен пай в майонеза е идеално комбинирано с пълнене на риба: бюджетна комбинация от консервирана храна с лук и ориз или малко по-скъпа смес от прясна риба, може би дори червена, с праз и други зеленчуци.

Тестото от заквасена сметана и майонеза за рибен пай е идеално приготвено с температура 180 ° за температура на печене и времето може да варира от 35 до 45 минути. След печене тортата трябва да се охлади за най-малко 10 минути, след което е готова за дегустация.