Марината, нарязана на ситно, е отлична прическа за всяко месо. Най-често срещаните е да се направят пръстени, но малките луковици в пикантен солен разтвор ще изглеждат също толкова добри. Проверете го сами!
Маринована лук за шистов кебап
съставки:
- крушка - 5 броя;
- ябълков оцет - 2 супени лъжици. лъжици;
- подправки;
- захар - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Така че, ние почистваме луковиците и тънко раздробяваме ножа. След това поставете всичко в голяма купа и я стиснете леко с ръцете си. Добавете необходимото количество захар и дайте щипка морска сол. Напълнете с ябълков оцет, смесете и оставете за 15 минути. Това е всичко, ние сервираме нарязан лук за готвене като странично ястие на месо.
Рецепта за нарязан лук за салата
съставки:
- крушка - 3 броя;
- оцет 9% - 70 ml;
- студена вода - 250 ml;
- захар - 50 g;
- пресни зелени - ако желаете;
- сол - 10 г.
подготовка
Как да вземем лука за салата? Първо, да направим марината. За да направите това, излейте вода в купа, добавете захар, сол и излейте оцет. Луковиците се почистват, нарязват на половин пръстени и се поставят в бурканче. След това изсипете приготвената марината и извадете контейнера за 30 минути на студено. След това нашият лъч е готов за употреба!
Лук маринован в лимонов сок
съставки:
- лимон - 1 брой;
- вода 50 ml;
- захар - 1 чаена лъжичка;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- растително масло - 1 чаена лъжичка;
- подправки.
подготовка
В малка тенджера излейте малко филтрирана вода, изцедете сока от един лимон, хвърлете захар и подправки. След това добавете малко масло и разбъркайте добре. Почистваме крушката, раздробяваме полукръговете и я разпръскваме в марината. Покрийте тенджерата с капак и го оставете за 30 минути.
Рецептата за лук мариновани в оцет
съставки:
- крушка - 5 броя;
- зехтин - 100 ml;
- Оцет от балсами - 75 мл;
- риган - на вкус.
подготовка
Луковиците се отлепват от обвивката, нарязват се на пръстени и се поставят в специален цип. След това се изсипва в него зехтин, балсамов оцет и се изсипва риган. Закачваме пакета, разклащаме го добре и изпращаме лука с подправки марината за още 6-8 часа. Тази закуска може да бъде поставена в салата от пресни зеленчуци или поднесена с печено месо.
Маринован гурме лук
съставки:
- плитък лук - 1 кг.
За марината:
- филтрирана вода - 250 ml;
- портокалов сок - 250 ml;
- оцет 3% - 600 ml;
- морска сол - 50 г;
- стафиди - 100 g;
- естрагон - 4 броя;
- канела - 1 пръчка;
- захар - 100 g;
- карамфил - 1 ч. л.
подготовка
Лукът се затопля с вряща вода, изплаква се със студена вода и се почиства. След това заспиваме със сол, смесваме се и оставяме 6 часа за прослои. В тенджера, разбъркайте всички съставки за марината, варете и леко свалете лука. Сварете 2 минути, след това поставете зеленчуците в буркани, излейте течност и навийте.
Рецепта за нарязан червен лук
съставки:
- малки червени луковици - 500 гр.
За марината:
- ябълков оцет - 2 литра;
- захарна тръстика кафява - 150 g;
- подправки;
- червен пипер - 1 чаена лъжичка;
- Френска горчица - 0,5 супени лъжици. лъжици;
- карамфил - 1 чаена лъжичка;
- листо от лаврови.
За саламура:
- филтрирана вода - 4 литра;
- морска сол - 5 чаени лъжички.
подготовка
Луковиците се отлепват от кожата и се накиснат през нощта в саламура. За приготвянето си, изсипете 4 литра вода в тенджера и изсипете необходимото количество сол. Сутринта внимателно слейте течността. Пригответе стерилизирани стъклени буркани и оформете в тях пикантен пипер, дафинов лист и карамфил. Отделно се смесва ябълков оцет с горчица, хвърля кафява захар и подправки. Разстиламе подготвените крушки на брега, изсипваме марината, затваряме капаците и ги отлагаме в продължение на един месец в хладилника.