Stew със зеленчуци - невероятно вкусни и, разбира се, полезно ястие, което освен това е достатъчно лесно да се готви. Можете да добавите почти всички зеленчуци, които имате под ръка. Нека помислим с вас рецепти за готвене зеленчукова задуша с тиквички.
Зеленчукова задуша с тиквички и месо
съставки:
- домати - 3 бр.;
- лук - 3 бр.;
- тиквички - 6 броя;
- картофи - 6 бр.;
- низ боб - 500 г;
- Свинска плът - 800 гр;
- чесън - 2 карамфил;
- босилек - на вкус;
- растително масло - за пържене.
подготовка
Месото на свинското месо, изтрийте го с кърпа и я нарязайте на малки парченца. Изсипваме маслото в дълбоко дебел тиган и го слагаме на огъня. Оставяме месото и го запържваме, докато не се оформи кората. Зеленчуците са чисти и ядат. Накълцайте лука на малки парченца и го прехвърлете в друг тиган с масло и след това го преместете равномерно в месо. Картофите и тиквичките, натрошени с кубчета и заедно с фино нарязан боб се изсушават отделно олиото, поставено върху лука. Домати прерязаха филии и се сложиха на тиквички. Добавете изцеденото през пресният чесън. Салим, пипер и котлет натрошен босилек. Поставяме фурна на умерен огън и изсипваме зеленчуците равномерно в средата с вода. Задушете зеленчуковата задуша с тиквички и картофи за около 20 минути, затворете тигана с капак. След това разстиламе яхтата в чинии, изсипваме получения сос и го поднасяме на масата.
Зеленчукова задуша с тиквички и пиле
съставки:
- лук - 1 бр.;
- пилешко филе - 2 броя;
- тиквички - 2 бр.;
- домати - 2 броя;
- варена вода - 1 елемент;
- сол, подправки, подправки - на вкус;
- растително масло - за пържене.
подготовка
Пилешко филе се измива, изсушава се с кърпа и се нарязва на малки порции. Солим, пипер на месото на вкус и вкус с подправки и подправки. В саксията изсипваме растителното масло и оставяме пилешките парчета. След това добавете водата, затворете капака и гответе на малък огън, почти докато месото бъде готово.
Този път ние почистваме лука, моята и раздробяваме половин пръстени. Тиквата се почиства от кората, отстранява се семената и се смачкват кубчетата. Домати и нарязани на филийки. Трансфер на всички зеленчуци на пилето и къкри за около 15 минути на малък огън, докато мекотата на зеленчуците. След това сол зеленчукова задуша с пиле на вкус, разбърква се и се разстила на плочи.
Зеленчукова рагута от тиквички и патладжан
съставки:
- Българска сладка пипер - 1 брой;
- лук - 1 бр.;
- тиквички - 2 бр.;
- домат - 4 бр.;
- патладжан - 2 броя;
- бяло зеле - 300 г;
- моркови - 1 брой;
- растително масло;
- сол, дафинов лист, грах от черен пипер - на вкус.
подготовка
Взимаме дълбоко тиган или саксия, изсипваме маслото в него и оставяме зеле, нарязано с тънка слама. Веднага prisalivaem, че от него отиде сок и се налива малко вода. Покрива се с капак и се оставя да се задушава на умерен огън. Лукът се почиства, нарязва на половин пръстени и се изпраща на зеле. Междувременно приготвяме тиквички и патладжани за зеленчуковата яхния: отлепете ги от кората и смилайте сламата.
Фенове на яхния ще трябва да опитате зеленчукова задуша с гъби за прости и интересни рецепти.