Сладка зеленчукова супа се приготвя от доматен сок и хляб, което придава насищане и текстура, плътността на готовото ястие. Сред другите неща, тези супи не съдържат холестерол и затова са много полезни. В този материал се събират най-добрите рецепти от тази гаспачо - вкусна испански супа.
Студена супа от домати gazpacho - класическа рецепта
съставки:
- доматен сок - 875 ml;
- крушка - 1 брой;
- винен оцет - 65 ml;
- зехтин - 75 ml;
- домати с плътна плът - 2 бр.;
- сладък пипер - 1 брой;
- краставицата не е голяма - 1 брой;
- хрупкава хляб - 3 филийки;
- чесън - 1 карамфил;
- лед;
- целина - 50 г.
подготовка
Първо смесете доматите, нарязания лук, малко сол, оцет от череша, малко черен пипер и изсипете зехтина и хвърлете парчетата хляб. При желание добавете скилидка чесън. Правилно изсипете цялата смес с блендер, добавете кубчета лед и оставете за един час в хладилника.
Домати и белени пипер изплакнете, изсушете и нарязани на малки кубчета. Обелете краставицата и я настържете. Котлетът се цели. Сега поставете нарязаните зеленчуци в подходяща супа и изсипете гъста доматено гаспачо. Сервирайте незабавно.
Как да готвя испански гаспачо супа у дома - рецепта
съставки:
- скилидки чесън - 2 бр.;
- хрупкава хляб - 2 филийки;
- сол;
- винен оцет - 45 г;
- захар;
- кимион - 5 g;
- узрели домати - 975 г;
- зехтин - 75 мл.
подготовка
Хлебните парчета са по-добре да не вземат първа свежест, така че те се напояват бързо и спомагат за създаването на приятна консумация на супи. Изсипете филиите с вода и ги оставете за минута, след което ги изцедете.
Чесънът се вкарва в паста и се смесва с хляб, оцет, захар, настърган кимион и половината от варени белени домати и внимателно ударете с миксер. Когато сместа е възможно най-хомогенна, добавете останалите домати и ги налейте отново, като направите текстурата гладка. Сервирайте супата охладена, подправете малко малко оцет и сол, преди да сервирате. По желание можете да хвърлите малко лед преди да сервирате.
Супа gazpacho - класическа рецепта
съставки:
- зрели месести домати - 975 г;
- краставица - 2 броя;
- сладък пипер - 2 бр.;
- лук - 1 брой;
- чесън карамфил - 1 брой;
- хляб без кора - 2 резена;
- зехтин - 45 мл;
- винен оцет - 45 мл.
подготовка
По желание и големи домати, ако желаете, те могат да отлепят кожата по удобен за вас начин. Обелете краставицата и сладкия пипер и разделете на големи парчета. Нарежете лука и чили с чесън. Разбийте хляба на малки резени. Поставете всички съставки в купата на смесителя, изсипете зехтин и оцет. Punch gazpacho до максимална еднородност, сезон с морска сол. Получената маса се прехвърля в сито и изстисква зеленчукови сокове в тенджера с лъжица. Полученото пюре, гладка течност и има испански супа!
Преди да сервирате, задръжте супата в хладилника за известно време и след това сервирайте, като добавите парченца пипер, краставици и сухи парчета хляб.
Супа gazpacho - най-добрата рецепта
съставки:
- зехтин - 45 мл;
- крушка - 1 брой;
- скилидки чесън - 2 бр.;
- лъжица чили - 1 бр.;
- доматен сок - 975 ml;
- доматен сос - 65 г;
- хрупкава хляб - 2 филийки;
- листа от кориандър - 75 г;
- червен лук - 1 бр.;
- краставица - 1 брой;
- крекери .
подготовка
Загрейте тигана и изсипете маслото в него. Смажете натрошения лук до златисто кафяво. В края на пърженето добавете нарязания чили чили и скилидките чесън. Изпратете пърженото в тенджера, изсипете доматения сок и добавете соса. Сол, пипер, хвърляйте филиите хляб и внимателно смесвайте всички блендери. Прехвърлете супата на студено, докато се охлади напълно.
Преди сервиране, нарязани нарязани краставици, котлет зеленчуци и червен лук салата. Изсипете в сервираща чиния студено гаспачо, добавете приготвени пресни зеленчуци и хвърлете бисквити за гости.