Традиционното готвене и обикновеното подаване на кнедли могат да бъдат трансформирани без признание, което води до невероятно вкусно и оригинално ястие, което не само доволява домакинството на вечеря, но и изненадва гостите. Препоръчваме за тази цел да се пекат кнедли по начин на търговец в саксия, като се използват рецепти, предложени по-долу, и се насладете на съвсем нов вкус на познатото ястие.
Как да готвя кнедли в саксии във фурната - рецепта
съставки:
- пелмени - 950 g;
- пикантно твърдо сирене - 160 г;
- мастна заквасена сметана - 220 г;
- луковици - 130 г;
- моркови - 160 г;
- листа от лаурушка - 2 бр.;
- грах от сладък пипер - 4 бр.;
- Сушени или свежи зеленчуци от копър и магданоз - на вкус;
- масло за пържене (сметана или зеленчук без вкус) - 45 g;
- черен прясно смлян пипер - на вкус;
- сол - на вкус.
подготовка
За да не пелените да се прилепват заедно по време на печенето в саксия, те трябва да бъдат доведени до полу готовност по всякакъв начин, който е най-изгоден за вас. Можете да ги изпържете в кремообразно или рафинирано растително масло в тиган до руж от двете страни или да кипете за минута след варене в солена вода. След топлинната обработка оставете пелмени да се охладят и да подготвят съпровод.
Първо, сварете три чаши вода, изсипете я на вкус и подправки с грах пипер, лаврови и зелени свежи или сушени магданоз и копър. Това ще бъде един вид бульон за изливане. Сега да се погрижим за зеленчуците. Почистваме и нарязваме кубчета или зърна от лука и оставяме морковите да минават през рендето. Прехвърлете зеленчуковата смес в тава за пържене със зеленчук или масло до мека, след което поставете полуготовата пелменичка в тигана, разбъркайте и разстилайте в саксии. От предложения брой компоненти трябва да бъдат четири контейнера.
Сега филтрираме бульон, приготвен по-рано, и го напълним със съдържанието на саксии малко повече от половината. Разстиламе заквасената сметана от върха, покриваме контейнерите с капаци и ги поставяме на средния рафт, нагрява се до 190 градуса от фурната. След трийсет минути отваряме капачките, омесваме кнедли в саксиите с настъргано сирене и ги оставяме да се пекат за още десет до петнадесет минути.
Рецепта за печени пелмени в саксии по търговски начин с гъби
съставки:
- пелмени - 950 g;
- бонбони - 600 г;
- заквасена сметана 750 г;
- хлебни трохи - 200 г;
- вода 350 ml;
- масло - 90 г;
- растително масло рафинирано - 90 ml;
- лук - 220 г;
- подправки - на вкус;
- прясно смлян черен пипер - на вкус;
- сол, приготвен на вкус;
- пресни зеленчуци - на вкус.
подготовка
Започнете да печете пелмени с гъби, сварете ги в малко осолена вода, докато ги приготвите наполовина и малко да се охладим. Междувременно почистваме и раздробяваме луковицата с половин пръстен, внимателно моята и нарязвам гъбите с чинийки. Загрейте зеленчуковото рафинирано олио в тиган, запържете го първо за пет минути лук, след това сложете гъбите и гответе всички заедно, докато са готови, като осолете масата, докато пипетирате.
Гипсовете отвътре са размазани щедро с кремообразна
Заквасената сметана се смесва с воджика, прибавя се вкус чрез добавяне на сол, смлян черен пипер и подправки по ваш избор и запълнете получената смес от кнедли с гъби в саксии. Съдържанието трябва да бъде напълно облечено със заквасена сметана. Сега поставете ястието на средния рафт, затоплен до 185 градуса фурна и печете в продължение на тридесет и пет минути. Преди да сервираме, сервираме кнедли с гъби в саксиите с билки, като предварително ги раздробяваме с остър нож.