Суят, преведен от френски, означава " зеленчуков яхник с месо", приготвен на висока температура. Това ястие ще бъде отлична закуска на масата ви. Нарязаните патладжани се приготвят много бързо, затова ви съветваме да се опитате да го направите.
Рецепта за сатен патладжани
съставки:
- крушка - 3 броя;
- патладжан - 6 бр.;
- Български пипер - 1 кг;
- домати - 1 кг;
- сол;
- растително масло;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- зеленчуци - 2 бонбона.
подготовка
Сега да ви кажа как да готвя соте на патладжан. Зеленчуците се измиват и нарязват: патладжани - кръгчета, домати - филийки, български пипер - ивици и лук - половин пръстени. Поставяме всички зеленчуци в отделни купи. В голяма купа изсипваме растително масло и проходник върху златен цвят. След това намалете огъня до минимум и поставете слоя зеленчуци: патладжани, слой пипер и домати, след което повтаряме всичко и слагаме чаши от патладжани на върха. Сега изсипете малко вода, покрийте с капак и къкри на слаб огън за 30-35 минути.
Готовността на ястието се определя от външния вид и цвета на патладжана. Минутите за 5-7 преди края на готвенето, поръсете медена пита със захар, ситно нарязани зеленчуци и леко натиснати с лъжица, така че зеленчуковите соте и патладжаните да се утаят леко. След това се охлажда всичко и сервира ястието в студена форма.
Нарязана патладжан в многообразна форма
съставки:
- моркови - 2 броя;
- патладжан - 2 броя;
- пилешко филе - 2 броя;
- крушка - 1 брой;
- домати - 2 бр.;
- Български пипер - 1 бр.;
- чесън - 3 карамфил;
- доматена паста - на вкус;
- подправки;
- зелени - по желание;
- растително масло.
подготовка
Помислете за друг вариант, как да готвите сате от патладжан. Пилешкото филе се обработва и се нарязва на кубчета. Лукът се почиства и раздробява от полускъпоценни камъни. Пречистените моркови се измиват и се търкат на ренде. Пипер се обработва от семена, ядки и нарязани на парчета. Патладжаните са мои, нарязани на корицата и нарязани на кубчета. Домати се затоплят с вряща вода, обелени и плът, нарязани на кубчета. Чесънът се почиства и се оставя през пресата. Зелените измити, изсушени и фино издърпани ръце.
В купата на multivarka се налива малко масло и се поставят първото пилешко филе, лук и моркови. Запържете зеленчуците с месо в режим "Печене" за около 15 минути. Добавете българския пипер и изсипете малко вода. Сега извадихме програмата "Quenching" и приготвихме зеленчуците до мека. Патларумите от патладжани в брашно и се запържват отделно в тиган в горещо растително масло. След това ги разстиламе заедно с домати в мултинарка, подсуливаме, пипер и яйца, докато сме готови. В края на краищата добавете чесън и пресни зеленчуци, разбъркайте добре и подгответе за няколко минути соте от патладжани с пилешко месо. Ако желаете, можете да добавите малко доматено пюре и различни подправки.
Нарязана патладжана с месо
съставки:
- говеждо - 300 г;
- патладжан - 2 броя;
- домати - 2 бр.;
- Български пипер - 2 броя;
- крушка -1 бр.;
- моркови - 1 брой;
- подправки;
- Зелените.
подготовка
За да приготвим соте от патладжаните, измиваме сините, ги обелваме, нарязваме на филийки и поръсваме със сол. Оставете ги в продължение на 15-20 минути, след това изплакнете със студена вода във вряща вода, внимателно отлепете кожата и пулпата се раздроби от лобули. Изрежете месото в ленти и изпържете. Морковете се почистват и измиват,