Мнозина смятат, че готварски торти и сладкиши е много трудно, процесът отнема много време и усилия, но тъй като десертите са по-лесни за закупуване в магазините. Това не винаги е вярно. Съществуват много прости рецепти, например тортата "Медовик": у дома, тази деликатес може да приготви дори и начинаещ готвач, който никога преди не е имал десерт. В същите готварски книги и сайтове предлагат поне две дузини различни варианти за това как да се направи торта "Medovik". Има много възможности за избор.
Нека започнем с класиците
Тази торта се приготвя по съвсем различни начини. Тортите могат да бъдат бисквити, пясък, варени в тиган или във фурната, съвременната технология също така ви позволява да печете торта "Medovik" в многообразна форма.
Торта "Medovik" - класическа рецепта
съставки:
- "Фермер" масло - 2/3 опаковки;
- яйце - 3 броя;
- мед може или слънчоглед - 3-4 ст. лъжици;
- сода - 1/3 лъжица;
- лимон - ½ бр.;
- пшенично брашно / пресято брашно - 2 чаши с пързалка;
- прахообразна захар - 1 стъкло.
подготовка
Ние побеждаваме яйцата със захар на прах - тя трябва да се разтваря, така че зърната да не се скърцат. След това добавете мед (ако е захаросан - леко го затопли, за да се стопи). Газирайте содата и разбъркайте. На работната повърхност пресяваме брашното с плъзгач. На хълма правим по-дълбоко и го разтриваме на рендето замразено масло, бързо смиламе, свързвайки маслото с брашното, така че да няма време да се нагорещи. Тази троха се изсипва в купа, изсипва се яйчната смес и се разбърква тестото много бързо. Смажете тавата с масло и изцедете тестото. Печете торти за около 22-25 минути, за готовността ще информират червената кора и аромат на мед.
Само торта за торта за мед е по-добре да се пече в мулти-маркер - той се издига добре и не се пече от горе, така че е по-добре да се накисва. Ще ви кажа как да печете торта с мед в мултифарк.
Торта "Medovik" в мултивариантна рецепта
съставки:
- яйчен белтък - 5 бр.;
- сол - 1 щипка;
- сода - ½ ч.л.
- жълтъци от пилешки яйца - 6 бр.;
- захар - малко повече от 1 чаша;
- мед акация - ½ чаша;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
- брашно - около 350-400 грама.
подготовка
Първо, премахваме протеините и ги охлаждаме и разбиваме жълтъците със захар. Когато сместа се олекоти до кремав цвят и стане хомогенен, медът се смесва с хидрирана сода (ако няма лимонов сок, използвайте обичайния 6% оцет) и разбъркайте добре докато се появи пяна. Пресейте брашното. Протеините трябва да бъдат напълно бити със сол - това ще доведе до по-силни и по-стабилни върхове. Леко разбъркване, комбинирайте жълтъци, смес от мед, протеини и брашно. Не размахвайте! Тестото се излива в капацитета на мултимаркера и в режим "Печене" подготвяме 45-50 минути. Не можете да отворите капака, докато корк не се охлади напълно, така че след края на печенето да изчакаме още половин час. Нарежихме завършената торта.
Не можете да печете сладкиши. Ако рядко получавате гъста торта и не разполагате с мултитракани, подгответе медена торта в тиган. Това също е доста просто.
Торта "Medovik" на тиган - рецепта
съставки:
- "Селян" масло - 1 опаковка;
- сол - 2 малки щипки;
- яйце - 3 броя;
- захар - малко повече от ½ чаша;
- мед флорален - 3-4 супени лъжици. лъжици;
- пшенично брашно в / в - около 3 чаши;
- сода - 1/3 лъжица;
- оцет - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
Маслото трябва да е меко, но не го разтапяйте. Добавете към него яйца и захар и го разтривайте (можете да го победите с миксер
Крем за торта от мед може да се използва или - ориентирайте се към вкусовите предпочитания, времето, което сте готови да похарчите за приготвянето на сметана и комбинация от вкусове.