Домашните кейкове могат да се приготвят дори и при отсъствие на пещ, използвайки конвенционален тиган. Пържени пайове - макар и не най-полезните вариации, но определено един от най-вкусните, но и лесен за готвене. Някой може ли да откаже пържени бонбони с руменина и хрупкава кора? Определено не ни.
Пайове с ябълки в тиган
Тези бонбони са напълно различни от тези, които сме свикнали да готвяме, защото те се основават на къса сладкиша , която след печене се превръща в хрупкава, хрупкава черупка, която напълно се справя дори с пълнеж от плодове или ягодоплодни.
съставки:
За теста:
- масло - 115 г;
- брашно - 275 g;
- прах за печене - 1/2 ч.л.
- сок от ябълка - 115 мл.
За пълнене:
- конфитюр на ябълка - 175 г;
- ванилия.
подготовка
Apple shortcake се приготвя просто като се вземе класическата рецепта на теста като основа и се заменя водата с добър ябълков сок и освен това се добавя малко бисквитно брашно към брашното, за да се приготвят сладките сладки пилета по време на печенето. Разоститното брашно се смесва със студено масло, а получените трохи се налеят на ябълков сок. Сложете тестото в котлон и обвийте хранителния филм, оставете го да остане в хладилника за половин час. След буца от тестото го навийте на слой с дебелина 3 мм и го нарязайте по удобен начин. Смесете конфитюр със съдържанието на ванилия и поставете частите на пълнежа в центъра на парчетата тесто. Слепете ръбовете заедно и запържете пастетите в тиган без мая в изобилието на предварително загрято масло. Все още горещите пайове могат да бъдат поръсени със смес от захар и канела.
Бързо пайове с картофи в тиган
В допълнение към обичайните пайове, пълни с нарязани картофи, не забравяйте за соса с пълнеж от грудки и подправки. Тестото за самса се приготвя просто и безпроблемно се пържи в дълбоко пържено.
съставки:
За теста:
- брашно - 355 g;
- гранулирана захар - 5 g;
- прах за печене - 5 г;
- масло - 45 мл;
- вода 235 ml.
За пълнене:
- лук - 115 г;
- земята кимион, джинджифил, червен пипер, чесън - по 1 чаена лъжичка всяка;
- лют червен пипер, къри на прах - 1/2 ч.л .;
- картофи - 780 грама;
- чесън зъби - 3 броя;
- замразен грах, царевица - по 55 г;
- шепа зелен кориандър.
подготовка
Комбинирайте всички съставки за тестото заедно и го заменете, оставете да почивате в продължение на половин час при стайна температура, покрита с влажна кърпа.
Сварете картофените клубени и ги разцепете на малки парченца. Spasseruyte лук заедно с подправки и чесън. Добавете към пърженето на грах и царевица, а след това на картофите. Изчакайте, докато филиите на клубените бъдат покрити с ароматно масло с подправки, леко омазнени, а след това извадете съдовете от огъня и допълнете пълнежа с кориандър.
Разделете тестото на порции, завъртете всяка топка и поставете картофите пълнени в центъра. Краищата се притискат и се запържват паничките в тиган с изобилие от мазнини до равномерен златист цвят.
Дрожди пайове пържени в тиган
съставки:
- брашно - 245 g;
- мляко - 65 ml;
- гранулирана захар - 35 g;
- незабавна мая - 5 g;
- всеки пълнеж по вкус.
подготовка
Тестото трябва да се подготви предварително, тъй като се нуждае от време до доказателство. Подсладете топлото мляко и го разклатете. Изсипете разтвора в пресятото брашно и разбъркайте тестото. Оставете булото в топлината за един час. След време, когато тестото ще нарасне два пъти, го разделете на части и го изравнете между дланите. Поставете избрания пълнеж в центъра на получения слой и захванете краищата. Сложете пържоли в изобилие от масло, докато не хванат флъш, а след това веднага преминете към дегустацията.