Търсите ли прост и вкусен домашен десерт? След това използвайте предложените по-долу рецепти и подгответе оригинална и необичайна торта "Панчо", която без съмнение ще ви удиви с хармонична комбинация от продукти и невероятен вкус.
Торта "Панчо" с ананас - класическа рецепта
съставки:
За теста:
- пшенично брашно - 245 g;
- заквасена сметана - 245 g;
- гранулирана захар - 195 g;
- кондензирано мляко - 195 g;
- прах за печене - 10 g;
- какао на прах - 65 г;
- пиле големи яйца - 2 бр.;
За крем:
- заквасена сметана с тегловно съдържание на мазнини не по-малко от 25% - 850 g;
- гранулирана захар - 220 g;
- натрошени орехи - 0,5 чаши;
- консервирани ананаси - 250-350 g;
За глазура:
- тъмен шоколад - 75 г;
- масло - 30 г;
- Кондензирано мляко с какао за декорация.
подготовка
Подготовката на тестото за торта "Панчо" започва с обработката на яйцата. За да постигнем това, ние ги свързваме с пясъчна захар и бием до изсветляване, разпенване и великолепие. Сега ние внасяме в яйчната маса какао на прах, кондензирано мляко и заквасена сметана и отново свиваме с миксер или мивка. След това, пресейте малки количества брашно и прах за печене в тестото и леко поставете шпатулата, докато всички бучки не се разтворят.
Ние разпространяваме получената маса в маслена форма за партида, като предварително сменихме дъното си с пергамент, изрязан върху формата. Следващата стъпка е да поставите формата в предварително загрята до 185 градусова фурна и да я задръжте за половин час. След охлаждане отстранете получената бисквитна торта от формата и я нарязайте на две половини. Едната от тях е нарязана на правоъгълници или кубчета с страничен размер от около 2-2,5 сантиметра и поставена в купа. Разполагаме и с парчета консервиран ананас, нарязани орехи, поръсете всичко с малко сироп от ананас и разбъркайте.
Заквасената сметана за сметана се комбинира с гранулирана захар и се разбива добре с миксер, докато всички захарни кристали са великолепни и разтворени. Малко повече от половината от получения крем се добавя към сместа от ананаси и бисквитени филии и се размесва, докато се разпредели равномерно. Дъното на купата или формата е облицована с хранителен филм и разтваряме готовата смес. Отдолу поставете останалата бисквитена торта и я покрийте със заквасена сметана. След осем часа накисване на тортата в хладилника, обърнете го към чиния, извадете филма, покрийте повърхността с останалия крем, украсете кондензираното мляко с какао и налейте разтопения шоколад, смесен с масло.
Торта "Панчо" с череши у дома - проста рецепта в мултивариантна
съставки:
За теста:
- пшенично брашно - 320 г;
- гранулирана захар - 360 g;
- хранителна сода - 5 г;
- лимонов сок - 5 ml;
- какао на прах - 60 g;
- пилешки големи яйца - 6 бр.;
За крем:
- заквасена сметана с тегловно съдържание на мазнини най-малко 25% - 650 g;
- захар на прах - 220 g;
- череши без ями - 150-200 g;
- шоколадова глазура за декорация.
подготовка
В този случай, за да приготвим тестото, трябва да отделим протеините от жълтъците и да ги разбием в плътна пяна, постепенно на малки порции, като излеем в захарните гранули. След като всички кристали се разтварят, без спиране на процеса на разбиване, ние добавяме жълтъци последователно и след това инжектираме какао на прах и пресято брашно. В края на партидата поставяме в тестото содата, която е била гасена с лимонов сок.
Прехвърляме получената маса в маслената купа на многофункционалното устройство и го слагаме в режим "Печене". След шестдесет и пет минути тортата на бисквитите
Охладената бисквита се нарязва на половина и се накисва една торта с малко заквасена сметана, която се разбива. Втората кора се нарязва на малки правоъгълници, смесваме ги с останалите крем и череши и се оставяме на първата торта. Имаме торта в хладилника за импрегниране в продължение на осем часа. След това изваждаме продукта от матрицата, като отстраняваме пръстена, покриваме остатъка от сметана и украсяваме с шоколадова глазура.