Печенето с плодове е невероятно вкусно и сочно. По-долу даваме няколко рецепти за приготвяне на вкусни торти с череши.
Торта "Зимна череша"
съставки:
За теста:
- брашно - 600 г;
- масло - 250 г;
- заквасена сметана - 1 стъкло;
- захар - 1 чаша;
- сода - 0,5 л.
- сол - щипка;
- ванилин.
За крем:
- заквасена сметана 30% съдържание на мазнини - 600 g;
- захар - 200 g;
- Ванилова захар - 1 саше.
За пълнене:
- череша без семки - 1 кг;
- захар - 1 стъкло.
подготовка
Първо, подгответе череша. Ако използвате замразена череша, първо трябва да се размразява при стайна температура и да оставяте сока да се отцеди. Ако използвате череша от компот, просто го хвърлете в колче и оставете да изтече течността. Ако черешата е свежа, заспиваме със захар и в тенджера я задушаваме при ниска температура. И тогава ние също го хвърли в една гевгир да стека сок.
Сега пригответе тестото. Ние комбинираме брашно, сол, захар, ванилин и сода, разбъркваме. Разстилайте маслото и нарязвайте всичко с нож, за да нанесете масло. Добавете заквасената сметана към нея и омесете тестото. Оказва се, че е доста плътен, но пластмасов. За да направите всички тръби изложени по същия размер, можете да направите шаблон от хартия или картон - правоъгълник с дължина 30 см и ширина 10 см. Тестото е разделено на 15 парчета, като всеки от тях е разтопен и изрязан според подготвения шаблон.
За всяко парче тесто, близо до ръба, поставете редица череши и свийте ролката. Шеба и ръбовете са правилно прибрани, за да не изтече сокът. Торбата е покрита с пергамент, лежахме на рула с шев надолу и при температура около 180 градуса се печехме за около 20 минути. Докато тръбите ще се охладят, нека се погрижим за сметаната. Първо победете заквасената сметана до гладка, след това добавете захар и ванилия и отново разбъркайте.
Започваме да събираме тортата с череши и заквасена сметана. На голяма плоска чиния ние разпространяваме 5 броя тръби и ги смазваме с крем, следващият слой ще бъде 4 тръби, а след това 3, 2 и 1. Всеки слой и страни са внимателно замърсени със заквасена сметана . Украсяваме върха на тортата по желание. Това могат да бъдат нарязани ядки или настърган шоколад. Благодарение на появата на тази торта често се нарича "хижа с череша". Преди да сервираме, ние му позволяваме да се накисва за най-малко 4-5 часа в хладилника.
Торта с череша "Delight"
съставки:
За теста:
- брашно - 150 г;
- захар - 150 g;
- яйца - 3 яйца.
За крем:
- сметана с 35% съдържание на мазнини - 250 g;
- сирене маскарпоне - 250 г;
- захар - 150 гр.
За пълнене и импрегниране:
- черешов компот - 150 мл;
- череша без семки - 300 g;
- шоколад - 100 гр.
подготовка
Сварете яйцата със захар в продължение на 5 минути, след това добавете брашното и омесете тестото. Формата се смазва с масло, изсипва се в нея и се изпраща във фурната. При температура от 180 градуса, печете за около 25 минути. Накисваме царевицата с черешов компот. Разстилахме на него череши без ями. Направете сметана: сметана сметана със захар, добавете маскарпоне и разбъркайте. Кремът се разпространява на череша. Шоколадът се търкаше върху малък ренде. Готовата торта с маскарпоне и череши се поръсва с шоколад и се изпраща на студа за 3 часа.
Кейк с череша и шоколад
съставки:
- брашно - 300 г;
- захар - 300 g;
- яйца - 4 броя;
- печен прах за тесто - 1 супена лъжица. лъжица;
- какао - 3 супени лъжици. лъжици;
- сок от череша - 250 г;
- череша без семки - 700 г;
- шоколад - 100 гр.
За крем:
- маскарпоне - 300 g;
- захар - 100 g;
- сметана - 200 г;
- Ванилова захар - 1 чаена лъжичка.
подготовка
Ние побеждаваме яйцата с какао и захар. Пресяваме брашното, разбъркваме го с бакпулвера и го изсипваме в яйце-захарната маса и омесваме тестото. Формата се смазва с масло и печете бисквитата при температура от 180 градуса за около половин час. След като гъбата се охлади, я нарежете на 4 части. Направете сметаната: сметана със захар и ванилова захар. Добавете маскарпоне и разбъркайте, за да направите хомогенна маса. Всяка бисквитена торта, импрегнирана със сок от череша и смазана със слой сметана, на чиято основа разстилахме череша. Шоколадова решетка и украсете горната част на тортата.