Днес ще ви разкажем как да готвите невероятно вкусно и проветриво тесто за пържени бонбони по различни начини.
Тесто на кефир за пържени пайове
съставки:
- захар бяло - 1 чаена лъжичка;
- кефир - 500 ml;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- сода - щипка;
- брашно - 3,5 супени лъжици.
подготовка
Кефирът се затопля малко, хвърля сол, захар, добави сода, растително масло и разбърква всичко. След това постепенно излейте парчетата брашно и омесете хомогенно тесто за пържени бонбони. Сега го покрийте със салфетка и оставете да се издигне за около половин час.
Въздушно тесто за пържени пайове
съставки:
- бяла захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- брашно - 4 бр.
- топла вода - 1 елемент;
- дрожди за мая - 1 чаена лъжичка;
- слънчогледово масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- вряща вода - 1 супена лъжица.
подготовка
Така че, мая се изсипва в купа, изсипва чаша топла вода, ние хвърляме захар и се налива в растително масло. В емайлираните ястия пресяваме брашното, правим депресия в средата и изсипваме там маслената смес. Всички бързо се смесват, инжектират чаша вряща вода и месят еластично тесто за 10 минути. Ако брашното не е достатъчно, добавете още. След това покрийте я с кърпа и я извадете за 20 минути на всяко топло място, за да се изкачите. След като изтече времето, изваждаме тестото и пристъпваме към подготовката на пасти.
Тесто от извара за пържени пайове
съставки:
- хранителна сода - 1 чаена лъжичка;
- кашкавал - 500 г;
- брашно - 2 бр.
- яйце - 4 броя;
- оцетен плот;
- захар - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Яйцата се разбиват със захар в великолепно състояние. Изварата се извива през месомелачка, свързва се с яйцевидна маса и се изсипва содата, гасена с оцет от трапезата. Брашно отделно пресейте и след това леко съчетайте всички съставки и смесете въздушно тесто. Покрийте го с чиста кърпа и оставете за 40 минути. След това се пристъпете директно към приготвянето на пайове.
Бързо тесто за пържени пайове
съставки:
- варена вода - 500 ml;
- мастен миг - 1 саше;
- бяла захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- брашно - 1 кг.
подготовка
Затопляме водата, изсипваме маята, изсипваме олиото и смесим всичко. След това хвърляме малко захар и влизаме на малки порции висококачествено брашно. Омесваме еластичното въздушно тесто, покриваме го със салфетка и я оставяме в огъня за около 20 минути.
Тесто за пържени яйца с кисело мляко
съставки:
- естествено кисело мляко - 400 мл;
- яйце - 3 броя;
- захар бял пясък - 2 супени лъжици. лъжици;
- маргарин - 250 g;
- хранителна сода - 1 чаена лъжичка;
- брашно от най-висок клас - 4 супени лъжици.
подготовка
Киселото мляко се затопля до стайна температура и се изсипва в дълбока купа. След това хвърлете содата и разбъркайте добре. Маргаринът се втрива в голяма ренде, добавя се към купата, шофира яйца и вкарва захар на вкус. След това постепенно въведете пресятото брашно и омесвайте еластичното тесто. След това го завъртете на гладка топка, обвийте я в хранителен филм и отстранете минутите с 25 на студено.
Тесто за пържени пайове на заквасена сметана
съставки:
- заквасена сметана - 1 елемент;
- брашно - 2 бр.
- маргарин - 50 г;
- млечна крава - 100 ml;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- яйце - 1 брой;
- сода - 1 чаена лъжичка;
- сол малък - щипка.
подготовка
Млякото се изсипва в готварска печка, нагрява се и изхвърляме сол със захар. Разбъркайте, докато кристалите се разтвори и излязат. Смесете сметаната с яйце, изсипете мляко и добавете разтопения маргарин. Разбъркайте добре и след това постепенно внасяйте брашното и медете тестото. След това отидете директно до подготовката на пълнежа и образуването на пайове.