Пайове, приготвени на базата на млечни продукти, винаги са по-плътни от тези, направени на вода. Особено мокро и тежко се пече с кефир в основата. За любителите на печени и пълноценни пайове, този деликатес ще бъде идеален за сервиране с чаша кафе или чай. По-долу ще анализираме няколко варианта за печене с ябълки на кефир.
Рецептата за кефир пай с ябълки
Сред съставките на тази рецепта, ние решихме да замени обичайната бяла захар с кафява тръстика, ако можете да направите същото, а след това опитайте. Райската захар дава на пекарния приятния вкус на карамела.
съставки:
- тръстикова захар - 245 g;
- яйце - 1 брой;
- брашно - 285 g;
- растително масло - 65 ml;
- сода - 5 g;
- кефир - 245 ml;
- ябълки - 175 г;
- канела - 1 чаена лъжичка;
- масло - 10 гр.
подготовка
Това е доста бърз пай на кисело мляко с ябълки, защото няма специална технология за месене, а съставките просто се съединяват в една купа.
Обелете ябълките на средни филийки и ги поставете върху останалите съставки (с изключение на масло). Започнете смесването и продължете, докато всички компоненти бъдат свързани. Дългото време за смесване не трябва да бъде, в противен случай пай ще се окаже много плътен и "гума". Когато се постигне необходимата консистенция, мазнината се избират с парче меко масло и се пълнят с тесто. Печете всичко на 160 градуса и 45 минути, и сервирайте топло, можете със сметана или топка за сладолед .
Пай Шарлот с ябълки - рецепта за кисело мляко
съставки:
- брашно - 115 г;
- прах за печене -5 g;
- една шепа ядки;
- сода - 5 g;
- кефир - 65 ml;
- канела - 5 g;
- масло - 65 г;
- захар - 135 g;
- яйце - 1 брой;
- ябълки - 115 гр.
подготовка
Технологията на смесване на този тест напълно съответства на подготовката на бисквитите. Първо, се приготвя смес от сухи съставки и след това можете да продължите към останалото: разклатете в крем със захар, омекотена с масло, добавете яйце, изсипете кефир. Добавете готовата смес към сухите съставки, поставете парчетата ябълки и нарязаните ядки. Направете тортата в предварително загрята до 195 градуса фурна. Време за печене 18-20 минути.
Можете също така да направите пай с ябълки на кефир в мулти-маркер, за това трябва да зададете "Печене" и да изчакате бипкането.
Яйчен пай с ябълки върху кисело мляко
съставки:
- кефир - 115 мл;
- ябълки - 220 g;
- яйца - 3 броя;
- кокосово бръснене - 1 елемент;
- захар - 310 g;
- сода - 5 g;
- брашно - 375 g;
- растително масло - 310 ml;
- ядки - 1 супена лъжица.
подготовка
Разбийте растителното масло заедно с яйцата и киселото мляко. Добавете захар и започнете да изсипвате брашното на порции. Когато тестото се събере, свържете го с парчета ябълки, кокосови чипове и нарязани ядки. Разпределете тестото във формата, оставете го да се пече за половин час (температура - 160 градуса).
Вкусен буркан с кефир и ябълки
съставки:
- ябълки - 490 грама;
- грис - 115 г;
- овесено брашно - 165 g;
- сода - 5 g;
- ябълково пюре - 230 мл;
- печен прах - 5 г;
- яйца - 4 броя;
- кефир - 230 ml;
- захар - 145 гр.
подготовка
Смесете мангото със сода, овесена каша, бакпулвер и канела. Отделно се разбърква яйцата с ябълков сос и захар. Изсипете кефир. Комбинирайте двете смеси, докато се образува еднообразно тесто. Добавете нарязаните ябълки в тестото и оставете всичко останало 15 минути, така че манша да поеме малко влага, след като изпече тортата при 185 градуса и 20 минути. Сервирайте със свежи или консервирани плодове , топки за сладолед, плодове или точно така.