Сиренето от извара започнало да се готви за дълго време и практически е невъзможно да се определи коя от рецепти е класическа в момента. Някои считат класиката само за брашно, други са сигурни, че автентичната версия на извара включва използването на манга. А поддръжниците на здравословните ястия са напълно убедени, че класическите сирници се готвят във фурната, като се има предвид фактът, че те са печени в руската пещ за дълго време.
Няма значение коя версия е най-класическата, основното е, че е невероятно вкусна и полезна.
Кухненско сирене - рецепта с манга
съставки:
- домашно сирене - 415 г;
- крем от грис - 115 г;
- пшенично брашно - 105 г;
- Избрани яйца - 2 бр.;
- захар - 105 g;
- ванилин - щипка;
- маса за сол;
- масло без вкус за пържене - 70 мл.
подготовка
Технологията на предварителна подготовка на извара, преди да се използва за сирене, зависи от качеството на самия продукт. Мека, деликатна извара може да бъде смесена веднага със захар, сол, ванилин, грис и яйца селективна и суха и гранулирана трябва да бъде предварително избърсана през сито или обработена с миксер, за да се получи по-еднородна текстура.
Завършеното изварено тесто ще бъде в основата на нашето извара. Може би, ако извара е прекалено влажна, ще трябва да добавите малко повече манга към него. Оставяме изварата да се варя за един час в хладилника и може да се пристъпи директно към пърженето на изварата. С навлажнените длани ние образуват кръгли продукти, ги натрупваме в брашно, изстискваме малко, даваме плоска форма и поставяме в тиган с предварително загрято растително масло. След като изпием сирникьо от двете страни, ги разстиламе на чиния и сервираме с любимо допълнение.
Как да готвя вкусни ароматни сирене торти от извара?
съставки:
- домашно сирене - 470 грама;
- пшенично брашно за тесто - 105 г;
- Пшенично брашно за хляб - 105 г;
- Избрани яйца - 2 бр.;
- захар - 105 g;
- ванилин - щипка;
- маса за сол;
- растително масло без аромат и крем за пържене - за 50 г.
подготовка
Изпечено сирене се приготвя точно както в предишната рецепта, фокусирайки се върху неговата оригинална текстура, след което смесваме продукта с избрани яйца, сол, захар и ванилин и добавяме предварително пресято брашно. Смесваме основно базата, за да разпределим компонентите равномерно, след което събираме една супена лъжица от варена сметана и я слагаме в купа с брашно за хляб. Ние натрупваме детайла от всички страни, даваме му кръгла, сплескана форма и го слагаме в тиган със загрята смес от зеленчуци и масло.
Веднага след като заквасената сметана се омазне от двете страни, прехвърляме я на чиния и сервираме със заквасена сметана, конфитюр, кондензирано мляко или друга добавка на вкус.
Как да направите въздушно извара от сирене във фурната?
съставки:
- домашно сирене - 510 грама;
- пшенично брашно - 170 г;
- Избрани яйца - 2 бр.;
- захар - 105 g;
- ванилин - щипка;
- прах за печене - 10 g;
- сода - 5 g;
- маса сол.
подготовка
За готвене във фурната, изберете не твърде мокри извара, разтрийте я със захар, сол, ванилин и пилешки яйца. Също така смесете със сода на база за извара, бакпулвер и брашно и разбъркайте добре тестото за сирене. Продуктите могат да се приготвят в захарни форми или върху тави за печене. В последния случай е много важно да се получи достатъчно тесто за тесто, така че формованите продукти да не се разпространят преди да бъдат изпечени. Ако извара е прекалено мек, може да се наложи малко повече брашно, за да се постигне необходимата текстура на тестото.
Преди да поставите детайлите на сирене торти във фурната, трябва да се загрее до температура от 185 градуса. Подготвя бързо сирене торти. След тридесет минути деликатесът ще бъде кафява и ще бъде готов за употреба.