Днес ще ви кажем как да направите сладко кисело мляко у дома. Този десерт е не само удивително вкусен, но и невероятно полезен за разлика от аналозите, закупени в магазина, които са натъпкани с всякакви вредни добавки.
Домашен сладолед от банан и кисело мляко - рецепта
съставки:
- дебело естествено кисело мляко - 295 ml;
- узрели банани - 2-3 броя;
- кондензирано мляко (обичайно или варено за избор) - 145 г;
- захар на прах - 55 g;
- сирене сладко - 55 гр.
подготовка
В контейнер, подходящ за разбиване, изсипете гъсто кисело мляко, добавете същото кондензирано мляко, варено или обикновенно, извара за деца и нанесете обелени и натрошени на парчета много узрели банани. Сега сме поставили съставките с потопен смесител до хомогенна кремообразна консистенция, след което добавете пудрата захар и отново удряйте.
Остава само да се замразят основите на деликатеси, за да се получи невероятно вкусен сладолед. За тази цел го разпространяваме в общ съд или го разпределяме в разфасовани форми и го поставяме във фризера в продължение на няколко часа.
Сладолед от кисело мляко - рецепта с лимон
съставки:
- кисело мляко - 240 мл;
- сметана с тегловно съдържание на мазнини повече от 33% - 390 ml;
- прахова захар - 210 g;
- лимони - 320 гр.
подготовка
Като начало премахваме и смиламе коричка от лимон, стисваме и от сок от цитрусови плодове и смесим всичко с пудра захар. Докато сладките кристали се разтварят, разбъркват се до кремавите върхове на сметаната, след което без спиране на процеса се изсипва тънка струйка кисело мляко и се добавя сладката основа на лимон. Продължаваме да размахваме масата още около седем до десет минути, след което я поставяме под формата и я изпращаме да замръзне.
Как да направите сладолед от гръцко кисело мляко и ягода - рецепта
съставки:
- Гръцко кисело мляко - 240 мл;
- сметана с тегловно съдържание на мазнини повече от 33% - 330 ml;
- захар на прах - 140 g;
- Ягода - 480 г;
- лимонов сок - 30 мл.
подготовка
Ягодите се измиват с хладка вода, почистват се от панталон и се разделят на две части. Едната от тях се нарязва на филийки, а втората се комбинира с кисело мляко, лимонов сок и пудра захар и се удря с блендер до възможно най-голяма хомогенна консистенция. След това изтеглете получената маса през фин цедка.
Кремът за приготвяне на сладолед се избира по-дебел и се разбива със смесител до буйна и гъста пяна. Сега свържете натрошената ягодова основа със сметана, нанесете ястията от ягода в сместа, разбъркайте всичко спретнато и я поставете в контейнер. Сега остава само да се изчака замразяването на десерта във фризера.