Всеки елемент от периодичната таблица изпълнява своята роля в човешкия живот. Продукти с високо съдържание на желязо са необходими, особено за тези хора, които са се почувствали тревожни симптоми на дефицит на желязо или проблеми с нивото на хемоглобина . Познавайки в кои продукти повече желязо, можете напълно да запълнете липсващия елемент, без да прибягвате до употребата на лекарства и хранителни добавки.
Продукти с високо съдържание на желязо
Безусловен лидер в съдържанието на желязо е говеждо месо. Учените са изчислили, че една пета от нормата на желязото може да се получи от стандартна част от всяка месо. Интересно е, че при телешко месо този показател е много по-нисък, както при свинското, агнешкото и други видове месо.
Успоредно с говеждо месо са полезни и всички странични продукти: език, черен дроб и бъбреци. Ако всеки ден във вашата диета включва такива продукти, не можете да се притеснявате за хемоглобин и дефицит на желязо като цяло.
Продукти, съдържащи голямо количество желязо
В допълнение към месни продукти, птици и риба, добре установени и други хранителни продукти, които също трябва да бъдат включени в ежедневната Ви диета:
- херинга, скумрия, сардини, сафрид;
- рибен хайвер;
- свинско, пилешко месо;
- варени колбаси, колбаси;
- крупка елда, овесено брашно, ечемик, ечемик, ориз, просо;
- яйца, сирене;
- ягода, малина, череша, касис;
- картофи, лук зелен, ряпа, цвекло;
- хляб от брашно от най-високо качество;
- говеждо, агнешко;
- боб, грах;
- ябълки, сливи, нарове, смокини, круши, перли .
Много от този списък е подходящ и като продукти, богати на желязо, за деца. Трябва да се отбележи, че за асимилацията на желязото са необходими зеленчуци, така че най-доброто място за месо и странични продукти са листата от маруля или пресните зеленчуци. Особено добри в това отношение са краставиците, домати, чушки, моркови, Пекин и зеле.
Каква е нормата на дневния прием на желязо?
За да функционира нормално организмът, нормално възрастно лице трябва да получи 20 mg от веществото с храна. Тази цифра е малко по-висока за жените, които носят дете - 30 mg на ден.
Не е достатъчно само да се желязо, трябва да внимавате тялото да го разбере. Тази реакция изисква витамин С, който е богат на цитрусови плодове, киви, различни кисели храни, плодове. Ако ядете храни, богати на желязо, заедно с портокалов сок или други източници на аскорбинова киселина, много други полезни вещества ще бъдат асимилирани.