Месото от пуйки съдържа максимален брой животински протеини и минимум мазнини, това е един от най-добрите месни продукти за хранене на хората. Можете да готвите пуйка по различни начини, много интересни рецепти са известни.
Как най-добре да използвате целия труп?
Ако през делничните дни сте купили цяла пуйка, има смисъл да приготвяте няколко ястия от различни части на трупа. Крилата са подходящи за ширпа и холоджа, бедрата и бедрата - за ястия от месо и други ястия, гърба, шията, главата, сърцето - основата за бульони, черен дроб на яйца за закуска. Гръдната гърда може да се пече във фурната, например, под ананас (по-точно, под ананас пикантен сос). Това ястие е добре подготвено за вечеря в събота или неделен обяд. Гърдите често се продават отделно.
Турция гърди печени с ананас и сирене в пещта - рецепта
съставки:
- гърдите на пуйка с кожа - 1 брой;
- ананас - 1 брой;
- лимон - 1 брой;
- горещ червен пипер;
- семена от карамфил и кориандър;
- чесън - 2 карамфил;
- кремообразно масло;
- текила, ром или бърбън - 2 супени лъжици. лъжици;
- твърдо сирене - 150 г;
- зелени (магданоз, кориандър, розмарин, босилек).
подготовка
Краката на гърдите, изрязани от ямата, можете да отрежете филетата на две части по дължината на влакната, кожата не се отстранява (добре, освен ако не подготвяте хранителна чиния).
Разделяме ананаса и го нарязваме на красиви филийки. Някои от остатъците от ананас и ядли след рязането ще бъдат поставени в смесител заедно с пречистения чесън и ще бъдат доведени до състояние на пюре, ще излеем една супена лъжица текила и лимонов сок, ще се озовем с пухкав горещ пипер, карамфил и кориандър малко - нека отнеме 15 минути. сито, добавете 2-3 супени лъжици горещо топено масло и - готова.
Смажете с маслото или маслината мазнина тава за печене или огнеупорни мухъл (това ястие, в което ще се пече пуйка гърдите).
С помощта на четка, ние ще изобилие изобилие пуйка гърда със сос и да го тури на тава за печене. По принцип можете да увивате месото в фолио.
Ще изпием гърдата в предварително загрята пещ за 1 час. Приблизително по средата на процеса отново ще ухапем месото със сос. Ако сте изпечени във фолио или в дълбока форма с капак, а след това 20 минути преди готвене, свалете капака (или разгънете фолиото), след което го изпечете. Благодарение на този метод ще получим хрупкава червеникава кора.
Ананас филийки е по-добре да не се пекат, този плод е много вкусно и по-полезно в своята естествена форма и в топлинна
Сложете готваната готварска гърда на обслужващо ястие и поръсете с настъргано сирене (също така не е необходимо да се пече, да се топи малко). Красиво украсяват месото с парчета от ананас и клонки от зеленина. Преди да сервирате, ще изчакаме около 10 минути. Като оранжево олио, полента, печена тиква и пресни плодове (екзотични: цитрусови плодове, киви, банани например) ще сервират добре. От алкохолните напитки автентичните американски (рум, кахаша, текила) или трапезни леки вина са най-подходящи. Също така ще бъде добре да сервирате тортили вместо хляб и да завършите храната с ароматен силен партньор.