Ухото се счита за древно славянско ястие и предполага течна супа, чиято основна съставка е прясна риба. Това е не само вкусно, но и много полезно горещо ястие! Затова нека бързо разгледаме с вас рецепти за готвене на рибни супи от моркови.
Супа от моркови с чесън
съставки:
- лук - 300 г;
- зехтин - 250 ml;
- морски бас - 1,5 кг;
- чесън - 1 брой;
- домати - 3 бр.;
- мащерка, копър, дафинов лист - на вкус.
подготовка
За да направите супа от морския бас, вземете лук, чисти, нарязани на половин пръстени и изпържете в зехтина, докато не го приготвите наполовина. Този път размразяваме рибата, изчистваме я внимателно от люспите, изплакваме под студена вода и нарязваме на малки парченца. Добавете чесън, нарязани домати, билки и парчета костур към лука. Смесете всичко добре и го запържете за 10 минути върху малък огън. В саксията, изсипете вода, сол на вкус и изчакайте докато кипене. След това прехвърлете цялото съдържание на тигана в тенджера и гответе с капака затворен за 15 минути на слаб огън. След това изгасете печката и я задръжте за около час. След това изсипваме рибна супа на дълбоки блюда и сервираме с домашни крутони, натривани с чесън и майонеза.
Рибна супа от моркови
съставки:
- морски бас - 1,5 кг;
- вода - 2 л;
- моркови - 1 брой;
- картофи - 2 броя;
- лук - 1 бр.;
- сол, черен пипер, подправки - на вкус.
подготовка
Как да готвя моркови? Взимаме риба, размразяваме, правилно се почистваме от люспи, изплакваме под студена вода и влагаме в кипяща вода.