Пълнени тиквички са много вкусни и вкусни, ако ги готвите в пещ с мляно месо. Варианти на това ястие са представени по-долу в нашите рецепти.
Тиквички, пълнени с мляно месо и зеленчуци и печени във фурната - рецепта
съставки:
- тиквички малки средни - 2 бр.;
- свинско месо - 340 г;
- пресни домати - 260 г;
- клонки от пресен магданоз - 3-4 бр.;
- лук - 110 г;
- скилидки чесън - 2 бр.;
- слънчогледово масло без мирис - 75 ml;
- твърдо пикантно сирене - 75 г;
- ароматни подправки по ваш избор;
- сол, голям йодизиран и черен пипер прясно смлян.
подготовка
Първото нещо, което ще подготвим основата за плодови плодове за пълнене. За да направите това, изплакнете зеленчуците по две половини и изстържете пулпата от всяка половина с чаена лъжичка. Сега щедро мажете вътрешността на зеленчука със слънчогледово олио, поставете го върху листа за печене с разрез от дъното и изпратете минути за петнадесет минути да се пече във фурната на 180 градуса.
Докато печете захари, подгответе пълнежа. За да направите това, почистваме и нарязваме лука и скилидките чесън, а също така смиламе остъргваната тиква.
Загрейте тигана в тиган без масло, сложете чесън и лук в него и зеленчуците дават малко кафяво. Сега лежи около половин или малко по-малко squash и запържете зеленчуците заедно за още няколко минути, сол в процеса и черен пипер.
Смесете зеленчуковата маса върху чинията, добавете още малко масло към тигана, поставете мляното месо в нея и го запържете, разбъркайте и мехнете, докато не бъде готово. Sdabrivaem в края на пържене на съдържанието на тиган със сол, черен пипер и желаните подправки, след което оставете масата да се охлади малко, комбинирайте я със зеленчуците и настърганото сирене, добавете същите малко прясно нарязани пресни билки и разбъркайте.
Запълваме пълнените шушулки, отгоре подреждаме домати, нарязани на полукръгли, добавяме сол, черен пипер и слагаме заготовки върху маслената тава за печене.
Остава само да се изчака печенето на чиния в пещта при температура от 185 градуса. Това ще отнеме само двадесет и пет минути, след което ястието може да се постави върху чиния и да се поднесе на масата.
Тиквички пълнени с месо и гъби, печени във фурната - рецепта
съставки:
- тиквички малки средни - 2 бр.;
- Свинско месо - 260 г;
- Пресни гъби - 220 г;
- пресни домати - 320 г;
- клонки от пресен магданоз и копър - 2-3 броя;
- лук - 110 г;
- скилидки чесън - 1-2 броя;
- Български пипер и целина корен (по избор);
- слънчогледово масло без мирис - 75 ml;
- заквасена сметана - 180 г;
- твърдо пикантно сирене - 75 г;
- ароматни подправки по ваш избор;
- сол йодиран и черен черен пипер.
подготовка
В този случай ние ще работим не лодки от тиквички, както в предишната рецепта, но кеговете. За да направите това, плодовете от тиква са измити и нарязани на три напречни части. Ние също така правим резени в основата и опашката на зеленчука. Сега изстъргваме тиквичките от едната страна, оставяйки дъното и спускаме детайлите в продължение на пет минути в кипяща, леко осолена вода.
За пълнене, запържете с лук на слънчогледово масло нарязани гъби с лук, добавете мляно месо и, ако желаете, настъргана целина и меленко нарязан на български пипер. Приемаме съдържанието на тигана, като разбъркваме, докато месото бъде готово и
Сега извадете ястието. В дъното на всеки варел се слагаме парче домат, малко заквасена сметана и нагоре пълнеж с мляно месо с гъби и зеленчуци. След това малко по-заквасена сметана, отгоре покриваме с парче домат и се разтриваме с настъргано сирене.
Поставяме заготовките в тава за печене, обвиваме дъното на всяко от тях в малко парче фолио и ги изпращаме да се пекат в гореща фурна. След двайсет и пет минути ароматно, сочно и оригинално ястие с достойнство ще украси масата ви и ще ви зарадва с божествен вкус.