И знаете ли, че в Грузия не може да има празнична трапеза без фаза. Какво е това? Това е вид пастет с орехи и чесън и обикновено се приготвя от всичко: от цвекло, спанак, червен и зелен боб. Рецептата за готвене на такова ястие със сигурност ще задоволи всички любители на оригинални, но бързи и достъпни ястия. В допълнение, всички натурални съставки ще ви дадат красота и здраве. Но ето как да готвяме фалите от боба, ще ви кажем с радост.
Рецепта Phalie от зелен фасул
съставки:
- зелен низ боб - 700 г;
- пресни зелени;
- чесън - 6 денички;
- орехи - 1 елемент;
- ръжен хляб - 1 парче;
- аджика - 2 супени лъжици;
- зърна от нар - за декорация;
- подправки;
- хмел-сунели.
подготовка
Фасулът се измива и варя в осолена вода за 10 минути. След това източете цялата вода, натиснете леко бобчетата с ръцете си и оставете я да се охлади. Без да губим време, почистваме чесъна, хвърляме го в купата на миксера, добавяме зелени, парче хляб и белени орехови ядки. Почистете добре всичко и преместете натрошената маса към охладения боб, сложете аджиката, подправките и разбъркайте всичко до хомогенност. Освен това, според класическата рецепта фала зърна, сместа се смесва с ръцете до хомогенно гладко състояние. След това разстийте пастата на чиния и нарязани на квадратчета или формирайте малки топчета и леко ги изравнете с ръцете. При сервиране поръсете с пресни семена от нар.
Рецепта Phala Bean
съставки:
- пресен кориандър - 60 г;
- кориандър - 10 г;
- крушка - 1 брой;
- орехи - 100 г;
- нарязан червен пипер - 5 г;
- низ боб - 500 г;
- подправки;
- чесън - 10 гр.
подготовка
Зърната от бобовите зърна се измиват, отстраняват се върховете и след това се вари 10 минути. Зелените се изплакват, разклащат се и се смилат с нож заедно с орехите. Ние се чисти лук, блясък, и стиснете охладените боб с ръцете си, и, ако е необходимо, нарязани с нож. Към зеленчуковата маса добавете пресни билки, ядки, подправки и лук. Получената смес се смесва с ръцете, образуват топки и оформят фалими от слайд шоколад.
Фали от червени бобчета
съставки:
- червен боб - 1 кг;
- белени орехи - 500 г;
- червен лук - 1 бр.;
- изсушено кориант;
- подправки.
подготовка
Слагаме червения боб в тенджера, изсипваме вода и кипваме, докато стане мека. След това го хвърлим обратно в коритото, оставяме водата да изтече и да го изтръгне с ръце. Белени орехи и червен лук се извиват през месомелачка. В кухненски процесор комбинирайте охладените бобчета, превъртете ядките, лука, солта и подправките на вкус, докато се получи хомогенна маса. След това ястието се охлажда и се сервира на масата.
Фали на зелен фасул
съставки:
- боб аспержи - 500 г;
- крушка - 1 брой;
- чесън - 2 карамфил;
- орехи - 0,5 броя;
- подправки хмел-suneli - 1 чаена лъжичка;
- кориандър земята - 0,5 л. л.
- винен оцет - 4 супени лъжици. лъжици;
- подправки.
подготовка
Фасулът готви 5-7 минути във вряща вода, но не смилайте. След това я слагаме в студена вода, покриваме я с лед и я оставяме да се охлади. Орехите се смляват в хоросан или се търкалят през месомелачка и котлетът нарязва зелените. Сместа се подправя с фино нарязан мента, изстисква чесън и всичко се разтрива, поръсено с подправки. Натискаме внимателно боба, завъртете го през месомелачка и комбинирайте всички съставки в дълбока купа. Изсипваме оцет, внимателно смесваме фали и изваждаме ястието в хладилника. Служим на масата, ослепяваме масата под формата на малки "кюфтета" и украсяваме със зърна от нар или корнеин.