Phali или mkhali е традиционна грузинска закуска или по-скоро група от ястия, приготвени от зеленчуци или зеленчуци в комбинация с гъста обвивка с ядки. Вкусното и леко ястие може лесно да се адаптира към Вашия вкус, най-важното е да се наблюдават пропорциите, така че частите да са добре запазени на място, а останалата част да остане във въображението.
Phala цвекло и спанак рецепта
съставки:
- цвекло - 500 г;
- спанак - 500 г;
- зелени орехи - 1 елемент;
- лук бял - 1 бр.;
- магданоз - 1/3 от века;
- Зелен кориандър - 1/4 ч. Л.
- чесън на прах - 1/4 ч. л.
- оцет - 10 ml;
- скилидки чесън - 3-4 бр .;
- вода -1/4;
- семена от нар - 1/4 супена лъжица.
подготовка
Спанакът се измива и се бланшира във вряща вода, предварително го сол. Отделно се вари в цвекло. Блестящ спанак натиснат и смазан. Разтриваме цвекло на малка ренде. Сложете си ситно лука и оставете чесъна през пресата. Ние комбинираме всички готови зеленчуци заедно и се разбъркваме добре. Добавете настърганите орехи, малко вода и молец на вкус. Оставете сместа в хладилника за 30 минути, след това я извадете от малки топки и ги хвърлете върху чиния. Спръскваме пара от зърната на нар.
Как да готвя phalis от цвекло и моркови?
съставки:
- моркови - 1 брой;
- цвекло - 1 бр.;
- скилидки чесън - 2-3 броя;
- зелен кориандър - 4-5 клона;
- орехови ядки - 1/2 ст .;
- лимонов сок - на вкус;
- горещ пипер, сол - на вкус.
подготовка
Обелените и измити кореноплодни се опаковат в фолио и се пекат на 200 градуса, докато се омекнат. Охладените зеленчуци се раздробяват с малка ренде и се смесват с нарязани билки, натриват се с карамфил от чесън, орехово брашно и лимонов сок. За вкус подправяме основата за фалис със сол и черен пипер. Разделете сместа на порции и извадете топките от нея. Преди да сервираме, ние охлаждаме phalas за 30 минути, а след това служи, поръсвайки с билки.
Фали от цвекло с ядки
съставки:
- цвекло - 500 г;
- орехи - 100 г;
- скилидки чесън - 3 бр.;
- магданоз, кориандър - по една шепа всяка;
- Оцет от балсамов - 10 мл.
подготовка
Белените цвекло са сварени, охладени и фино разтрити. Смесете цвекло с орехово брашно, сол, черен пипер и чесънна паста. Смесът се допълва с супена лъжица оцет от балсами и нарязани билки. Поставете пулпата от цвекло от пулпата от цвекло и ги нахранете до масата, след като сте охладили поне половин час.