Грузински хляб

В такава малка страна има десетки видове и сортове ароматни продукти, изпечени в пещи "тона", напомнящи каменни кладенци. Руди се наслагва, буйна мандари и шачи в формата на сърп - най-популярният грузински кифлин, направен от прости съставки: брашно, вода, мая и сол, спечели сърцата на почитателите на кавказкото готвене. Грузинският хляб е идеално съчетан с пикантни сирена, топла супи, сочни кебапчета и служи като "гостна карта", гостоприемна и гостоприемна страна.

Грузинският хляб удря по квас

Придобиването на истински грузински печени стоки не е лесна задача, няма да го намерите на рафтовете на магазините, да не говорим за купуването на топлината и цвета на страната. Подгответе грузински хляб у дома, като използвате наличните съставки и заменете червения топъл "тон" във фурната - единственият начин да се докоснете до кавказката кухня.

съставки:

подготовка

  1. Сухите дрожди се разбъркват в топла вода, добавят се 50 г брашно и се поставят на топло място.
  2. Обел лук, котлет, смесване със сол, растително масло и горещо мляко.
  3. Приближете мая, комбинирайте с лука смес и постепенно добавете брашно, смесване на масата. Завършеното тесто трябва да е еластично и да не се придържа към ръцете.
  4. Разделете тестото в малки топчета, завъртете ги на тънък слой, нарязани с нож и оставете да почиват.
  5. Загрейте фурната до 220 градуса, поставете хляба върху печката и печете за една четвърт час.
  6. Поставете хляба на дървена дъска и го покрийте с кърпа.

Грундски хляб от Мандури - рецепта

Лаваш лаваш мадаури, който се основава на квас на брашно, вода и мая, ще задоволи със своята сочност и нежност и ще служи като отлично допълнение към специфичното козе сирене.

съставки:

подготовка

  1. Разтваря се маята в топла вода до пълно разтваряне.
  2. Комбинирайте маята с брашното и омесете тестото. Оставете за една четвърт час на топло място.
  3. Загрейте фурната до 220 градуса и омаслете листовете за печене с растително масло.
  4. Поръсете царевичното брашно с работна повърхност и навийте тестото на малки слоеве. Формирайте ги и ги смажете със смес от яйца и зехтин.
  5. Печете грузинския хляб за една четвърт час.