По-добре е храната за ежедневната трапеза да е достатъчно проста, здрава и груба, но все пак иска да е вкусна, питателна и не благоприятства натрупването на излишни мазнини (особено за следобедните ястия).
Голям избор от ежедневни ястия от този тип са боб с гъби. Фасулът съдържа полезни растителни протеини, фибри и други вещества, необходими за човешкото тяло, гъбите в структурата на плътта им са близки до месото и са отлична алтернатива на това. Това ястие определено ще се интересува от вегетарианци и пост.
Нека да разгледаме няколко рецепти от боб с гъби. Разбира се, е по-добре да се използват гъби, отглеждани изкуствено (бели, стриди, гъби, шампанско) или събрани на екологично чисти места.
Зелен зелен аспержи с гъби
съставки:
- боб зелен аспержи зелен (продава се варено и замразено) - 1 опаковка;
- лук - 1-2 броя;
- пресни гъби - около 300-400 грама;
- подправки суха земя;
- пипер сладко червено - 1-2 бр .;
- чесън - 1-3 карамфил;
- Зелените са различни свежи;
- растително масло.
подготовка
Фасулът се излива в отопляем тиган с малко масло и капакът се затваря. Задушете, като разбърквате понякога, за времето, посочено на опаковката. Ако искате - не можете да гасят, и варете боб .
Гъби и лук се нарязват на случаен принцип и се пъртят в отделен тиган до златистото оцветяване. Подправете го с подправки и оставете да къкри в продължение на 20 минути, в средата на процеса добавяне на сладък пипер, нарязани на ленти. Смесете готовите боб и сместа лук и гъби. Поставаме върху чиниите и поръсваме с нарязани зеленчуци и чесън.
Подготовката на тази вечеря за 3-4 порции отнема само 20-30 минути - бързо и удобно.
И понякога е необходимо дори по-бързо и да не се забърквате. След това можете да направите салата с консервирани червени боб и консервирани гъби.
Рецепта за салата с червени зърна и гъби
съставки:
- червен боб (това е много по-полезно от бялото) - 1 пот;
- гъби (мариновани или осолени) - 1 кутия с подобен размер или около една и съща сума по обем;
- лук червено - 1 бр.;
- сладък червен пипер - 1-2 бр.;
- чесън - 1-2 карамфил;
- Зелените са различни свежи;
- растително масло от първото студено пресоване;
- лимонов сок или естествен оцет.
подготовка
Отваряме кутии с боб и гъби. Сироп с боб и марината от гъби се слива. Слагаме боб и мариновани гъби в салата. Големите гъби са удобно нарязани. Добавете лука, нарязан на четвърт от пръстените, и сладък пипер - къса слама. Сезон с нарязан чесън и зеленчуци. Изсипете смес от масло с оцет или лимонов сок (3: 1). Разбъркайте. За да приготвите тази салата, ще ви отнеме 10-15 минути, не повече.