Месо от Турция - едно от най-диетичните и здравословни меса. Освен това той е и хипоалергенен продукт. По отношение на съдържанието на желязо, пуйката е по-добра от пилешко и говеждо месо. Сега ще ви кажа рецепти за готвене на това месо и ще ви кажа как и колко да се пече пуйка във фурната.
Турция печена печена във фурната
съставки:
- пуйка - 2 бр .;
- лук - 1 брой;
- чесън - 3 карамфил;
- картофи - 5 бр.;
- сух босилек - 1 чаена лъжичка;
- сол, черен пипер - на вкус;
- растително масло.
подготовка
Настържете пуешката и я изсушете. Нарязваме лука, нарязваме чесъна с чинийки. Свързваме 30 ml растително масло, чесън, лук, сол, черен пипер, босилек и смесете добре. С получената смес разстиламе гърдите и ги оставяме да мариноват. Картофите са обелени, нарязани на 4 части, леко поръсени с растително масло, сол и черен пипер на вкус. На фолиото се разпростираха тюркоаз, около картофите. Фолиото внимателно се увива и лежи върху тавичка. При 200 градуса печете около 1,5 часа, след това разтопете фолиото и гответе за още 10-15 минути, за да получите червеникава кора.
Печено пуешко филе
съставки:
- филе от пуйка - 1,5 кг;
- кефир 1% съдържание на мазнини - 300 ml;
- сок от половин лимон;
- сол, подправки - на вкус.
подготовка
Филето от пуйки се измива под течаща вода, след което се изсушава с хартиена кърпа. На цялата повърхност на месото правим пробиване с тънък нож. В домашно кисело мляко добавяме лимонов сок, сол, подправки, които се вкусват и смесват. Запълваме месото с получената марината и я оставяме за около 3 часа. През това време трябва да завъртите филето веднъж. След това обвийте мариновото филе в фолио и изпечете на 200 градуса за 25 минути на средната скара.
Рецепта за печена пуйка
съставки:
- бедро на пуйка - 1 кг;
- растително масло - 4 супени лъжици. лъжици;
- балсамов оцет - 1 супена лъжица. лъжица;
- чесън - 4 карамфил;
- сол, червен пипер, черен смлян пипер, розмарин - на вкус.
подготовка
Ние комбинираме растително масло, нарязан чесън, балсамов оцет, сол и подправки на вкус. Разбъркайте добре получената марината. Ние разпространяваме месото от всички страни и го изпращаме в хладилника в продължение на 12 часа. Поставяме марината на бедрото на пуйка върху фолиото, изливаме останалата марината на върха. Увиваме месото в 3 слоя фолио и го изпращаме в пещта, която е предварително загрята до 220 градуса. Купуваме около 2,5 часа.
Печена пуйка в мултиварианта
съставки:
- пуйка - 2 бр .;
- соев сос - 1 супена лъжица. лъжица;
- лимон - 1 брой;
- чесън - 2 карамфил;
- сол, подправки - на вкус.
подготовка
Краката на пуйка се изсушават и се търкат със сол и подправки. Добавете нарязания чесън, соев сос и лимонов парче. Разбъркайте добре и оставете месото да се маринова за около 3 часа. След това разстиламе гърдите в купата на мулти-маркера, изберете режима "Печене" и времето за готвене - 80 минути. При подготовката на тибията е необходимо да се обърне.
Печена гърда на пуйка
съставки:
- гърда - 800 г;
- хрян - 1 супена лъжица. лъжица;
- бекон - 200 g;
- къри - 1 чаена лъжичка;
- чесън - 3 карамфил;
- сол - на вкус.
подготовка
Разбъркайте моята пуйка, изсушете я, я разтопете с чесън, разтрийте я със сол, хрян, къри и оставете да маринова в продължение на 3 часа. Бейкън се нарязва на плочи, на фолио, нарязан с пикантно месо. Обвиваме гърдите с слоеве от бекон, обвиваме ги във фолио и печем 40 минути на 180 градуса. След това обърнете фолиото и го изпечете за още 10 минути, за да получите червена кора. Оставяме го да се охлади, нарязва на филийки и го поднесе на масата.