Френска cheesecake - рецепта

Френският чийзкейк категорично се различава от обичайното за нас вид печене, защото "френската" версия изглежда като пай с деликатно извара, което е покрито със слой хрупкаво тесто. Приятно и необичайно разнообразие от класически деликатеси, които ще научим да подготвяме в тази статия.

Рецептата за френски сирене с извара

съставки:

За теста:

• брашно - 2 бр.
• масло - 200 г;
• прах за печене - 1 чаена лъжичка.

За пълнене:

• кашкавал - 500 г;
• захар - 200 g;
• яйца - 2 броя;
• Ванилова захар - на вкус.

подготовка

Пресява се брашното и се смесва с прах за печене. Леденото масло се нарязва на малки трохи заедно с брашното. Разделете получената маса на две части, едната от които е поставена в намазана форма.

Извадете сиренето, захарта и яйцата разбъркайте сместа до хомогенност, добавете ванилова захар на вкус. Готови сте да напълнете пълнежите на трохи, напълнете останалата част с трохи и сложете френската фурна с варено сирене . Подгответе ястието за 40-45 минути на 180 градуса. Можете да служите както студено, така и горещо.

Как да се пекат френски cheesecake?

В Cheesecake според тази рецепта е по-богат, подхранващ, с много слоеве. Такъв деликатес е приятно да се поглезите на почивните дни.

съставки:

За теста:

• брашно - 200 г;
• яйце - 1 брой;
• заквасена сметана - 220 г;
• бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
• захар - 100 гр.

За пълнене:

• кашкавал - 500 г;
• захар - 150 g;
• яйца - 3 броя;
• екстракт от ванилия - 1/3 лъжица;
• масло - 1 супена лъжица. лъжица;
• грис - 1 супена лъжица. лъжица.

подготовка

Преди да приготвите френска чийзкейк, нека направите пълненето: сол, захар и яйца, разбъркайте, ванилов екстракт, меко масло и манго. Разбъркайте. На този етап пълненето може да бъде допълнено с всякакви добавки: стафиди, захаросани плодове, ядки, сушени кайсии или макови семена. Свежестта на изваждането на извара ще осигури малко количество вар, или лимон.

Сега преминаваме към теста: смесете яйцата, захарта и солта, прибавете заквасена сметана и изсипете пресятото брашно с бакпулвер. Разбъркайте тестото, докато стане гладко.

В омаслената форма поставете половината от тестото, половината от пълнежа върху него и повторете процедурата. Слагаме кейккейк във фурната за 1 час на 180 градуса. След като приготвянето приключи, десертът трябва да се извади от формата, да се охлади и след това да се поднесе с чай , компот или мляко.