Една от ястията, с които е известна арменската кухня, е баклавата. Той е измислен от готвача на султана преди повече от петстотин години, а днес арменската баклава прави щастливи всички сладки. Тази сладост е толкова популярна, колкото и турската баклава . но днес ще разгледаме как да готвим баклавата точно в арменски.
Как да готвя арменската баклава?
съставки:
пълнене:
- яйца от пиле - 3 броя;
- захар - 1 чаша;
- натрошени орехи - 1,5-2 чаши;
- чанта с канела - 1 брой;
- мед - 1 чаша
тесто
- брашно - 900 г;
- захар - 1 чаша;
- масло - 200 г;
- яйца от пиле - 5 броя;
- мляко - 1 стъкло;
- дрожди - 25 гр.
подготовка
Баклавата арменска рецепта е съвсем проста. Първо, тестото е подготвено. С него е необходимо да се дръпнете: дайте да стоят около половин час, след това направете "дълбок масаж", и отново оставете да си почине. Сега извадете 4 кора, всяка смажете с масло, и отново ги съберете, след това повторете процедурата за валцуване. Това може да бъде направено 4-5 пъти, след това торти ще бъде наистина пластове и ефирен. Когато са готови, продължете с пълненето.
На първо място, е необходимо да се отделят и разрушат протеините. След това ядките се смесват с канела, захар и мед. На мазнинския лист за печене поставете първата торта, щедро я изсипете с бичи бели и поръсете третия пълнеж. Така че, слой по слой, изложете нашата бъдеща баклава. Горният кортекс, коронясвайки цялата тази красота, се размазва с жълтъка, останал от пълнежа - тогава кората ще бъде червеникава и хрупкава.
Сега зависи от фурната. Първо оставяйте нашия дизайн във фурната за 15 минути, докато горната кора не изсъхне. След това, извадете тавата за печене, за да излеете баклавата с разтопения сироп и направете разрезите. След това най-накрая се печете приблизително за 30 минути.
Това е всичко. Сега знаете как да готвите арменска баклава и можете да поглезите този десерт на близките си.