След като сте подготвили правилните палачинки на кефир, можете да оцените предимството на метода, за да нахраните семейството с вкусно ястие, любовта, с която се вдъхновява всеки от детството си. Всяка рецепта от селекцията по-долу с добавяне на нетрадиционни продукти е добра по свой начин и заслужава внимание.
Как да готвя палачинки с кефир?
Класическите пити за кефир или продуктите, приготвени с някои отклонения от автентичната рецепта, се правят предимно в съответствие със следните правила, спазването на които ще даде желания резултат при изхода:
- Всички компоненти преди проектирането на теста трябва да бъдат получени от хладилника и да бъдат държани в продължение на поне един час при стайни условия.
- Предварително пресяване на брашното.
- За да се придаде блясък на продуктите, сода, бакпулвер или дрожди се добавят към основата.
- Структурата на готовото тесто трябва да прилича на гъста сметана, да бъде хомогенна и без буци, за която се използва миксер или миксер за смесване.
- Свийте на черен пипер в тава за пържене с дебело дъно, разстилайте малко тесто в загрято масло и заострени части от двете страни.
Тесто за палачинки с кефир
Ако вече не знаете как да направите пикантни палачинки на кефир, рецептата за правилния класически тест е представена за вас, чийто дизайн ще даде желания резултат на изхода. Сода може да се прибави към кефира първоначално или заедно с брашното, но при всички случаи основата е оставена за проверка за 10-30 минути. От посоченото количество продукти за 40 минути е възможно да се направи деликатес за 5-6 души.
съставки:
- кефир - 0,5 л;
- яйце - 1 брой;
- захар - 1,5 супени лъжици. лъжици;
- сода - 0,5 л.
- брашно - 2,5 чаши;
- сол - щипка;
- масло за пържене.
подготовка
- В кефир, разтваряне на захар и сол, добавете яйцето, размахване.
- Разбърква се в брашното и содата и се оставя за около 30 минути.
- Без да разбърквате тестото, пристъпете към пърженето на продуктите, внимателно разбърквайте с лъжица маса, разпръснете го в изгарящото масло и зачервете от двете страни.
Палачинки с варено сирене върху кисело мляко
Фрутрите с кисело мляко, чиято рецепта е изложена по-долу, се приготвят с добавяне на извара, което прави продуктите порьозни, ефирни, нежни и изненадващо вкусни. Препоръчително е продуктът да се използва с минимален размер на зърното или да се третира с блендер преди да се закупи мека консистенция. Само за 40 минути можете да се насладите на шест.
съставки:
- кефир - 0,5 л;
- сирене - 400 г;
- яйца - 3 броя;
- захар - 80 g;
- сода - 0,5 л.
- брашно - 3 чаши;
- Сол и ванилин - щипка;
- масло за пържене.
подготовка
- Яйцата се бият със захар и сол.
- Razirayut извара и се смесва с кисело мляко и ванилия.
- Комбинирайте съдържанието на два контейнера, добавете брашно и сода, разбъркайте докато буците се разтворят и оставете за 30 минути.
- Сладки палачинки с варено сирене върху кисело мляко под огъня под капака.
Палачинки с банан на кисело мляко
Ароматните и деликатни бананови пити за кефир ще бъдат за вкус към деца, възрастни и капризни духове. Пулпът от тропически плодове ще изненадващо обогатява характеристиките на обичайния деликатес и ще го направи оригинален и уникален. Плодовете се почистват и накисват по всеки достъпен начин, натрошават се с вилица или се преработват в блендер.
съставки:
- кефир - 0,5 л;
- банани - 3 броя;
- яйца - 3 броя;
- захар - 80 g;
- газиран сода - 1 чаена лъжичка;
- брашно - 3 чаши;
- сол - щипка;
- масло за пържене.
подготовка
- Сложете бананите и ги разбъркайте с кефир, подправени със захар и солени яйца.
- Разбъркайте в брашното, давайте 10 минути за варене.
- Свийте плява с банан на кефир по традиционен начин със средна топлина.
Пюре от кисело мляко с ябълки - рецепта
Друга възможност, възлюбена от всички деликатеси - ябълкови палачинки на кефир. В този дизайн крайните продукти придобиват пикантна киселост и необичайна мека текстура. Ябълките се пречистват предварително от кожи и семена със семена, след което се нарязват на малки кубчета. Само 40 минути - и на масата ароматен десерт за четирима.
съставки:
- кефир - 250 ml;
- ябълки - 2 броя;
- яйца - 2 броя;
- захар - 70 g;
- бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
- брашно - 1 стъкло;
- сол - щипка;
- масло за пържене.
подготовка
- Бийте с яйца със захар и сол.
- Добавете кефир, смесен с бакпулвер.
- Изсипете брашно, постигнете разтваряне на бучките.
- Разбъркайте ябълките.
- Свийте на чесън кефир с ябълки на средна температура, зачервяване на продуктите от двете страни.
Тиквени палачинки с кефир
Палачинките с тиква върху кефир са не само вкусни, буйни и проветриви, но и с привлекателен слънчев вид, постигнат благодарение на яркия цвят на тиковата пулпа. За предпочитане е да се използва плътта от зеленчуци от сортове индийско орехче. Печена е в пещ или микровълнова фурна, след което се смила в смесител до състояние на пюре.
съставки:
- кефир - 250 ml;
- тиква - 250 г;
- яйца - 2 броя;
- захар - 50 g;
- сода - ½ ч.л.
- брашно - 1 стъкло;
- масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол - щипка;
- масло за пържене.
подготовка
- Подгответе добре пулпата на пулпата.
- Смесете тиквеното пюре с кисело мляко, угасена със сода, яйце бита със захар и щипка сол.
- Изсипете брашното, постигнете еднородност на сместа и се намесвайте с растителното масло.
- Сварете вкусни палачинки на кефир на средна температура, зачервяване от двете страни.
Плодове от овесени люспи на кефир
Овесените ядки на кефир се правят без пшенично брашно, което добавя точки при оценката им. Важно е да се използват люспи от бързо приготвяне и за предпочитане малки, а малко по-загрее и после палачинките ще станат меки и нежни. Определеното количество продукти ще е достатъчно за приготвяне на деликатеси за 3-4 души.
съставки:
- кефир и овесени ядки - 1 стъкло;
- тиква - 250 г;
- яйце - 1 брой;
- захар - 20 g;
- ванилова захар - ½ ч.л.
- зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол - щипка;
- масло за пържене.
подготовка
- Флората се накисва в топъл кефир за половин час.
- Разбийте яйцето с два вида захар и щипка сол, добавете към основата заедно със зехтина, разбъркайте.
- Сладките палачинки се затоплят в загрята тиган, зачервява се от двете страни.
Палачинки с манга на кефир
Друга вариация на палачинките без брашно е представена в следващата рецепта. От него ще научите как да направите палачинки на кефир с грис, което придава на продуктите необичайна структура и нетривиален вкус. Ако спазвате всички препоръки, палачинките ще бъдат меки и буйни. Опитайте се да приготвите такъв деликатес у дома и ще бъдете приятно изненадани от резултата.
съставки:
- грис - 2 чаши;
- кефир - 250 ml;
- яйца - 2 броя;
- захар - 30 g;
- сода - ½ ч.л.
- сол - щипка;
- масло за пържене.
подготовка
- Гроздовете се накисват в топъл кефир за 2 часа.
- Разбъркайте разбитите яйца, захарта и брашното.
- Печете палачинки с манга върху кефир по традиционен начин, като се изглаждате от двете страни.
Пюрета на кефир и мая - рецепта
Ако има желание да се приготвят мая пикантни палачинки на кефир, най-добрата рецепта за такова лечение ще бъде изложена в следните препоръки. Важно е да не смесвате тестото след повдигане и след това продуктите ще се окажат изненадващо порьозни и проветриви. Като цяло създаването на такива деликатеси, като се има предвид времето за проверка, ще отнеме около час и половина.
съставки:
- брашно - 1,5 чаши;
- кефир - 500 ml;
- яйце - 1 брой;
- захар - 1,5 супени лъжици. лъжици;
- дрожди - 15 g;
- сол - щипка;
- масло за пържене.
подготовка
- Загрейте киселото мляко, разтваряйте дрожди, захар, сол в него, добавете разбитото яйце.
- Разбъркайте в основата на пресятото брашно и оставете купата в огъня за около четиридесет минути.
- След увеличаване на теста с обем най-малко два пъти, можете да започнете да изпържете палачинки.
- Съберете я равномерно с лъжица, разпръснати в предварително загрято масло и кафявите продукти от двете страни на огън със средна интензивност.