Ястията направени с боб са много популярни в мексиканската и гръцката кухня. Те са перфектно съчетани с месо, риба и зеленчуци. Много често такива ястия могат да бъдат самозадоволителни, защото самият продукт е твърде калоричен и сърдечен. Нека да видим какво можеш да направиш с гарнитурите от боба и какво е най-добре да служиш.
Гарнирайте със зелен фасул
съставки:
- чесън - 2 карамфил;
- низ боб - 500 г;
- лук - 1 бр.;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол, черен пипер - на вкус;
- копър пресен.
подготовка
Така че, за да подготвите низ боб на гарнитура, го сложете във вряща вода и леко кипене, минути 3-4. След това хвърляйте боб в гевгир и изцедете цялата течност. Ние почистваме лука, нарязани на малки кубчета, и шушулките от зелени бобчета на малки парченца. В тигана, загрейте зеленчуковото масло, кафето на лука, нарязаните боб, пипер, солта, на вкус, разбъркайте всичко и го оставете да премине още 5 минути. В това време ние настъргаме чесън и копър, налейте всичко в тиган, разбъркайте го с боб, покрийте и оставете да стои за 10 минути. След това ние сервираме чиния на зелен фасул на масата като отделна чиния или като странично ястие на месото.
Бяла бобова гарнитура
съставки:
- бял боб - 1 елемент;
- лук - 1 бр.;
- Български пипер - 2 броя;
- домат - 2 бр.;
- чесън - 1 брой;
- доматена паста - 1 супена лъжица. лъжица;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер, червен пипер - на вкус;
- зелени копър.
подготовка
Помислете за един прост вариант, как да готвя боб за гарнитура. Изсипете я една нощ с вода и оставете да стои. След това се вари до готовност, хвърли обратно в гевгир и оставя водата да се отцеди. В тиган се запържват пиперки и лук. След това добавете доматена паста, настъргани домати, излейте малко вода. Всички смесени, подправени със сол, черен пипер, слагат лавровата риба и се погасяват под капака в продължение на 10 минути. След това изцедете чесъна, поръсвайте с билки и разстилайте боба. Вземете ястие за около 10 минути и го поднесете с месо, риба и пресен хляб.
Рецепта за украса на червени бобчета
съставки:
- консервиран боб - 500 г;
- лук - 1 бр.;
- орехи - 50 г;
- сол, смлян червен пипер - на вкус;
- канела - 0,5 л.
- чесън - 1 карамфил;
- винен оцет - 1 супена лъжица. лъжица;
- кориандър, босилек, копър.
подготовка
Фасулът се поставя в тиган и се запържва на слаб огън с фино нарязан лук. Добавете зехтин, канела, налейте виното оцет, поставете сол на вкус, натрошени орехи, изцедете чесъна, разбъркайте добре всичко и сменете сместа в продължение на 5 минути. След това сменете гарнитурата от консервираната боб в салатна купа и я поднесете на масата.
Фенове на този продукт ще хареса също бобовата супа , която е лесна и лесна за приготвяне.