Класическата салата с херинга под кожуха обикновено включва яйце в състава му, затова, за да отдадем почит на класиците, решихме да направим тази салата с обичайния състав на съставките.
Херинга под кожено палто с яйце и ябълка
съставки:
- херинга - 1 брой;
- картофи (малки) - 2 бр.;
- моркови - 1 брой;
- цвекло - 1 бр.;
- лук - 1 бр.;
- ябълка - 1 брой;
- яйца - 3-4 броя;
- майонеза.
подготовка
Преди да направите херинга под кожено палто с яйце, нека започнем да готвим корени. Морковите, картофите и цвеклото се свалят отделно един от друг в осолена вода. Ние отлепваме картофените клубени и ги разтриваме върху голяма ренде. По същия начин ние правим с моркови и цвекло.
Сварете твърдо сварените яйца, почистете ги и ги смилайте. Подобно на кореновите култури, ябълките също се търкат на голяма ренде, изстискват излишния сок и ги поръсват с лимонена киселина, за да не потъмнят.
Ние почистваме херинга и го нарязваме на филета. Изваждаме най-малките кости и нарязваме рибата в малки кубчета. По същия начин нарязайте лука и го забършете с вряла вода, след което го разбъркайте с херинга.
Сега се обръщаме към образуването на салата. В долната част на салатата слагаме картофите и ги намазваме с майонеза. Отгоре разпределяме херинга с лук и ги покриваме с ябълка, а след това с настъргани моркови. Смажете майонеза и яйца. На върха, разбъркайте настърганото цвекло с майонеза и разстилайте сместа върху салатата.
Херинга под кожено палто с яйце и сирене - рецепта
съставки:
- херинга - 1 брой;
- лук - 1 бр.;
- моркови - 1 брой;
- цвекло - 1 бр.;
- картофи - 2 броя;
- яйца - 3-4 броя;
- твърдо сирене - 50 г;
- майонеза.
подготовка
Картофи, варени в униформи, се почистват и нарязват на ситно. Разстилахме я в основата на нашата салата и я покрихме със слой майонеза. След това разпределете слой от настъргани моркови и отново майонеза. Разстиламе настърганото сирене върху фин ренде и го покриваме с твърдо сварени и нарязани яйца. Отново слой майонеза и херинга, който първо трябва да бъде внимателно отделен от костите и нарязан на ситно. Ние покриваме рибата с нарязан лук. Ако лукът е горчив - го забийте с вряла вода. Последният слой от нашата салата ще цвекло. Изварените и обелени кореноплодни растения трябва да бъдат нарязани на ситно, а след това смесени с майонеза. По желание може да попадне и в този слой сол с черен пипер и чесънна скилидка.
Преди да сервирате салатата на масата, тя трябва да се постави в хладилника за минимум няколко часа, за предпочитане през нощта. Бон апетит!