Судак - рецепти за готвене на вкусни и оригинални ястия за всеки ден

Судак - рецепти за готвене, които са много разнообразни, можете да готвите, да се приготвите, да се печете. Рибата принадлежи към категорията на деликатесите. Въпреки че е риба риба, няма много камъни в нея, така че е доста подходящ за готвене за деца.

Как да готвя зеленчук?

Пикерските ястия са много популярни. Особено известен за ухото и желето на тази риба. Филе от щука във фурната или пълненият каркас ще бъде украшение на всяка празнична трапеза. Рибата може да бъде сварена, изпечена във фолио или в ръкав, приготвена в многоцветни и дори микровълнови печки. Но, че някое от горепосочените ястия се оказа вкусно, трябва да следвате определени правила:

1. Рибите трябва да изберат правилния - първият поглед към хрилете. Те трябва да са яркочервени, кожата да не е повредена и очите да не са облачни.
2. Важният момент на готвене на щука - че тя се оказва нежна, не може да бъде усвоена. 15 минути след варенето е достатъчно.
3. За риба излезе сочен, го изпечете по-добре във фолио или ръкав.

Ухо от пикапа

Булото "Pike", чиито рецепти са много популярни сред домакините, е особено подходящо за приготвяне на супи . Това е слаба риба, в която няма много кости. Бульонът на базата си има приятен деликатен вкус. Когато готвите, е важно да запомните, че не е нужно да смилате риба.

съставки:

• щука - 1 кг;
• моркови - 150 г;
• картофи - 800 г;
• лук - 150 г;
• дафинов лист, пипер;
• сол, черен пипер;
• Зелените.

подготовка

1. Рибите се почистват.
2. Опашката и главата се изсипват с вода и се вари за 30 минути, след това се екстрахират и бульонът се филтрира.
3. Рибата нарязани на парчета, картофи - brusochkami, нарязан лук, моркови търкат на ренде.
4. В бульонът се слагат картофите, след като се вариха, хвърлят рибата и готвят за 15 минути.
5. Добавете останалите съставки и гответе в продължение на 10 минути, след което супата от щука е изключена и оставена да стои.

Зиндър от щука

Това ястие се връща към времето на Съветския съюз. След това нямаше празник без тази вкусна храна. И сега е орнамент на някоя празнична маса, в крайна сметка е невероятно апетитен и изглежда красив. Колко вкусно да се готви зърна под формата на желе, вече разберете.

съставки:

• щука - 1 кг;
• лук, моркови - 1 бр.;
• желатин - 2 ч.л.
• сол, черен пипер.

подготовка

1. Клетката е измита, изкормена, нарязана на филе.
2. От главата и хребета се вари вкус, хвърли в него белени зеленчуци, подправки и готви за половин час.
3. Филтър за бульон, пешка филе на щука кост и се готви за 10 минути.
4. Рибата се отстранява и бульонът се филтрира отново.
5. Желатинът се накисва в студена вода в продължение на 15 минути, след това се добавя масата към горещия бульон и се разбърква.
6. Нарязаните филета, морковите, зелените клони се оформят върху формулярите, изсипват се с бульон и се почистват на студено.

Hye от щука костур у дома - рецепта

В кухнята на различни държави се използват бодлива щука, чиито рецепти са изключително разнообразни. Това ястие е за корейска кухня. Той се подготвя просто, се оказва вкусен и пикантен. Благодарение на своя кисел вкус, ястието служи като отлична закуска за силни спиртни напитки.

съставки:

• филе от щука - 500 г;
• лук - 2 броя;
• моркови - 2 броя;
• оцетна същност 70% - 20 ml;
• масло - 100 ml;
• Ground кориандър, черен смлян пипер - 1 чаена лъжичка;
• сол - 1 супена лъжица. лъжица.

подготовка

1. Подготовката на щука започва с факта, че рибата се нарязва на малки парченца.
2. Добавете оцета, разбърквайте и отстранете за половин час на студено.
3. Морков коричка на ренде за зеленчуци в корейски, лук нарязва на една четвърт пръстени.
4. Лук се разпространяват лук, моркови, сол, подправки.
5. Загрейте маслото и изсипете морковите в тях, разбърквайте и разбърквайте 3 часа от щуката на студа.

Судак във фурната - рецепта

Сладък костур, прости рецепти за готвене, които са интересни и разнообразни, особено успешни и вкусни се получават при печене във фурната. И че рибата не излезе суха, но се оказа сочна и апетитна, по-добре е да я готвя във фолио. И за да получите червена кора в края на минути за 10 фолио може да бъде разгърнат.

съставки:

• щука - 1 кг;
• лук, домати, лимон - 1 бр.;
• горчица - 2 супени лъжици. лъжици;
• сол, черен пипер.

подготовка

1. Корпусът се почиства, се правят напречни вдлъбнатини.
2. Разтрийте рибата със сол, подправки и оставете за 20 минути.
3. Нарязвайте лука, домат и половин лимон с тънки филийки.
4. От втората половина на лимона стиснете сока и го разбъркайте с горчица.
5. Поставете рибата върху фолиото, в разрезът вмъкнете филиите лук, лимон и домат.
6. Горчив сос олио на трупа.
7. Опаковайте рибата във фолио и на 200 градуса щука в пещта в печене на фолио за половин час.

Кюфтета от пипер - рецепта

Pike костур, разнообразие от рецепти за готвене, истинска находка за домакини, не разполага с малки ями. Ето защо, рибата може лесно да се раздели на филе и да се направи невероятно тънки котлети. Запържете заготовките без да използвате хляб с разтопено масло.

съставки:

• филе на щука - 600 г;
• масло - 120 g;
• картофи - 1 брой;
• скилидки чесън - 3 бр.;
• яйце - 1 брой;
• зеленчуци от магданоз;
• сол, черен пипер, брашно.

подготовка

1. Чесънът и зелените са смлени.
2. Картофите се нанасят върху ренде.
3. Смесете съставките, добавете половината от разтопеното масло, филето минава през месомелачката и се разбърква.
4. Карайте в яйцето, солта, пипер и почистете в студено в продължение на 15 минути.
5. Оформете котлетата, поставете парче масло вътре и го изпратете на тигана.
6. Запържете пържоли от щука за 5 минути от всяка страна.

Печен пипер

Както всяка друга риба, щука е много подходящ за пържене. Особено вкусно е щука в кайма. Тестото се приготвя на кефир, заквасена сметана, сода и дори бира. В този случай се използва последната опция. Рибата се получава с хрупкава кора. И за да се отървете от излишните мазнини, е по-добре да се оформят върху хартиени кърпи.

съставки:

• филе на щука - 1 кг;
• брашно - 50 г;
• сол.

За тесто:

• яйца - 3 броя;
• брашно - 200 г;
• бира - 200 ml;
• растително масло - 50 ml;
• сол.

подготовка

1. Филе от щука се нарежда на парчета, сол и черен пипер.
2. Гответе яйцата: разбийте яйцата, разбийте белите. Жълтъците се смесват с бира, брашно и сол, инжектират се с протеини и се смесват.
3. Всяко парче риба се изхвърля в брашно, потопено в тесто и се поставя в тиган.
4. Свийте до руж.

Судак на полски - рецепта

Бухалката на полски е леко ястие, при което варена риба се сервира под сос от яйца. Плътността му може да се регулира независимо, като се разрежда масата с рибния бульон . Ястието е популярно сред домакините, в края на краищата се приготвя много просто и бързо и се оказва много вкусно.

съставки:

• моркови, лук, корен от магданоз и целина - 1 бр.;
• дафинов лист, черен пипер;
• лимонов сок - 50 ml;
• вода - 300 ml;
• Костур - 1 кг.

За сос:

• яйца - 4 броя;
• масло - 100 г;
• лимонов сок - 50 мл.

подготовка

1. В дъното на саксията поставете зеленчуци, добавете подправки, лимонов сок, изсипете във вода, пригответе за варене и гответе за 20 минути.
2. Разстилайте парченца щука и гответе за 15 минути, след което я извадете и я поставете върху чиния.
3. Варени яйца се смляват, добавете разтопено масло, лимонов сок, сол и разбърквайте.
4. Рибата се изсипва със сос и се сервира.

Пълнени зърна

Пълнената риба винаги е свързана с празника. Това ястие е не само много вкусно, но и изглежда страхотно на масата. Как да готвя щука изцяло в пещ, сега разберете. От самото начало може да изглежда, че е твърде трудно да се подготви. Следвайки инструкциите стъпка по стъпка, всичко ще свърши.

съставки:

• щука - 1 кг;
• сметана - 100 ml;
• хляб - 100 г;
• яйце, лук - 1 бр.;
• сол, черен пипер, билки.

подготовка

1. Рибите се почистват без отрязване на корема. Главата се отрязва, кожата се отстранява.
2. Филетата се отделят от костите.
3. Хлябът се накисва в сметана и заедно с филетата и лука се прекарва през месомелачка.
4. Добавете настъргани билки, яйца, сол и черен пипер.
5. Кожата е пълнена с мляно месо.
6. Поставете рибата върху лист за печене, нанесете главата, покрийте с масло.
7. На 180 градуса се пече 40 минути.

Пинк костур в multivark

Пайк костур, задушени със зеленчуци в многообразна, е просто, но много апетитни ястие. Отнема около час за готвене и в резултат ще получите 2 порции ароматна храна. Вместо филета можете да използвате парчета риба върху костите. Ястието ще служи като отлично допълнение към картофите или ориза.

съставки:

• филе от щука - 500 г;
• моркови, лук, домати - 1 бр.;
• сол, подправки.

подготовка

1. Лукът настърга пръстени, морковите се търкаха върху рендето.
2. В купа Multivarki излее масло, задайте режим "Печене" и пържен зеленчуци за 15 минути.
3. Поставете филетата, домати.
4. Пригответе рибата в режим "Закаляване" за 35 минути.