Сега ще ви кажа рецепти за готвене не съвсем нормално, но много вкусно и здравословен зеленчуков хляб.
Зеленчуков хляб
съставки:
- брашно - 2 чаши;
- яйца - 3 броя;
- бакпулвер - 2 ч.л.
- мляко - 5 супени лъжици. лъжици;
- зехтин - 70 ml;
- маслини - 50 г;
- маслини - 50 г;
- Сирене "Фета" - 150 г;
- червен пипер - 50 г;
- зелени - на вкус;
- сол, подправки - на вкус.
подготовка
Пресяваме брашното заедно с бакпулвер, задвижваме яйца, изсипваме мляко, зехтин, добавяме сол, подправки, чушки, маслини и маслини. Омесете тестото. След това добавете сиренето и леко го разбъркайте, така че сиренето не се разпада.
Формата за печене се намазва със зехтин и се поръсва с галета. Изсипете тестото и се печете на 55 градуса за 55-60 минути. След това формата с хляб се изважда, оставя се да се охлади и след това се нарязва на парчета.
Австралийски зеленчуков хляб
съставки:
- брашно - 4 чаши;
- сол - 3 супени лъжици;
- захар - 4 супени лъжици. лъжици;
- пресни дрожди - 40 г;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- вода 100 ml;
- сок от цвекло - 100 ml;
- доматен сок - 100 ml;
- сок от спанак - 100 мл.
подготовка
Във всяка чаша със сок и вода поставете 10 грама пресни дрожди и 1 супена лъжица захар и разбъркайте. Сега направете мая тесто : свържете чаша брашно с чаша течност (вода или сок) с мая и захар, добавете половин супена лъжица растително масло и ¾ чаена лъжичка сол. И месят тестото. По този начин ще получим 4 порции от многоцветно тесто.
Поставяме го в различни контейнери, покриваме с филм и оставяме часовника за 2, така че да се увеличи с 2 пъти. Оформете маслото за печене и поръсете с брашно. Когато тестото е подходящо, изваждаме пакетите от него. Докато се занимаваме с изпитване на други цветове, ние покриваме подготвените такива, така че да не стане въздушно. Отново оставете минутите на 30, за да го направите.
Междувременно фурната се загрява до температура 220-230 градуса. Поставете тестото в матрицата. Можете да сложите различни цветове в спирала или според фантазията си. Печете около 1 час. И после го извадете, оставяйте да се охлади и да го нарязва на филийки - цветният зеленчуков хляб не само получава много вкусно, но и необичайно и оригинално.
Зелен хляб върху минерална вода
съставки:
- брашно - 4 чаши;
- минерална пенлива вода - 300 ml;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- варени зеленчуци (картофено пюре) - 1 чаша.
подготовка
Зеленчуците за готвене хляб може да се абсолютно всички. Сварете ги докато са готови, а след това нека да минем през месомелачката. 1 чаша нарязани зеленчуци се комбинират с брашно и месят тестото. Тя трябва да бъде доста еластична. След това започваме да го разреждаме с минерална вода. Изсипваме го малко и местим добро тесто. Тя трябва да бъде мека, но в същото време, така че да може да бъде извадена.
Ако стане много лепкава, можете да омекотите парче масло в ръцете си и отново да месите тестото - сега той няма да се залепи. Разделете получената маса на няколко части (3-4).
Ако ви харесва сусам, можете да ги поръсите малко тесто. Слагаме подготвените слоеве тесто върху лист за печене и се пече 10 минути при температура 220 градуса. Тортите в същото време ще се надуят и ще станат златисто кафяви. Ние им служим горещо, напояваме разтопено масло.
В тази рецепта можете да използвате повече минерална вода, докато колкото повече минерална вода смесваме, толкова по-мек ще бъде хлябът. Също така, при готвене на този хляб, можете да използвате торта, който се получава при изстискване на сока. Но тогава брашното си струва да се постави по-малка сума.