Деликатна коктейлна салата с скариди, гъби и ориз е отлично решение за празнична трапеза, лесна храна за коктейл. За вкус гъбите са комбинирани в органично отношение със скариди, останалите продукти допълват хармонията.
съставки:
- пресни шампанско - 300 г;
- дългозърнест ориз варен ронлив - 200 г;
- лук - 1 бр.;
- пилешко яйце - 2-3 броя;
- сусамово масло - 5-8 супени лъжици. лъжици;
- скариди замразени - около 200 g;
- пресен ананас (или консервиран) - 200 g;
- настъргано твърдо сирене - 80 гр.
За попълване:
- естествено кисело мляко (без добавки) - около 100 ml;
- соев сос - 1-2 супени лъжици. лъжици;
- вар - 1 брой;
- чесън - 1-2 карамфил;
- горещо червен пипер.
За регистрация:
- Пресни зелени
подготовка
Скариди се размразяват и сол излишък вода. Ще измием шапките и ще ги върнем в гърнето. Разрязваме ги сравнително фино. Дръжте силно обеления лук.
Лукът с шампанско трябва да бъде спасен при средно висока температура в тиган на сусамово масло до златистото оцветяване. В друг тиган се запържва беленито скариди за 3-8 минути (в зависимост от размера).
Яйцата се кипят, охлаждат се със студена вода и се смачква ножът. Ананасът се нарязва на малки кубчета. Сирене настъргано на ренде.
Пригответе запълването: добавете кисело мляко към соевия сос,
Всички приготвени съставки се поставят в слоеве в прозрачни кремани в следния ред: малко по малко ориз, след това смес от лук и гъби, яйце, след това скариди и ананас. В горната част на всеки слой има запълване. Последният слой е настъргано сирене и украсете със зелени.
За тази салата е добре да представите бяло или розово вино.
За любителите на вкусни салати препоръчваме да опитате салата "Ананас с пиле" или с кралски скариди . Пригответе ги сравнително просто, а лека закуска ще бъде прекрасна.