Зеленчуците играят огромна роля в нашата диета. От тях извличаме необходимите витамини. Разбира се, по-добре е да се използват в сурова форма, тъй като максималният брой полезни вещества остава такъв. Но някои зеленчуци, по-специално зеле, в сурова форма, могат да причинят известен дискомфорт при хора, страдащи от различни заболявания на стомашно-чревния тракт. В този случай отлична алтернатива е използването на този продукт по задушен начин. Сега ще ви кажем как да изсичате зелето с наденица.
Задушено зеле с наденица - рецепта
съставки:
- бяло зеле - 1 кг;
- моркови (големи) - 1 брой;
- лук - 1 брой;
- колбаси - 3 броя;
- доматен сок - 1 стъкло;
- растително масло за пържене;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Морковите се разтриват върху голям ренде и фино нарязват лука. Запържете зеленчуците в тиган с растително масло, докато златистите. Зелето се нарязва и леко прилича на сол. Разтопете го в тиган с лук и моркови, разбъркайте, добавете 50 ml вода и гответе на малък огън за около 20 минути. Колбасите се нарязват на парчета и се добавят към зеле. Разбъркайте, налейте сок от домат, сол и черен пипер на вкус, готвя се още 15 минути, след което се приготвя пържено зеле с наденица. Можете да го използвате като самостоятелно ястие, или да го допълвате с картофи като странично ястие.
Задушено кисело зеле с наденица
съставки:
- кисело зеле - 800 г;
- лук - 1 брой;
- чесън - 2 карамфил;
- колбаси - 250 г;
- доматен сос - 100 г;
- сол, подправки - на вкус.
подготовка
С киселото зеле изтича течността, е удобно да направите това, премествайки го в гевгир. След това го сложете в тиган с растително масло, добавете чесъна, минавайки през пресата. Напълно разбърквайте всичко и яжте за около половин час. В отделен тиган запържете лука, добавете наденички, нарязани на филийки. В зеле, добавете доматен сос, лук с колбаси, сол и подправки на вкус. Ако зелето е доста сухо, можете да добавите около 50 ml вода. Изгасете всички заедно за още 10 минути.
Колбаси със зеле в немски език
съставки:
- колбаси - 400 г;
- кисело зеле - 400 г;
- ябълки - 2 броя;
- тъмна бира - 100 g;
- дафинов лист, сол, черен пипер - на вкус;
- растително масло.
подготовка
Всеки колбас се нарязва на 4-5 парчета и се пържи до селска кора. След това отстраняваме сърцевината на ябълките, ги нарязваме на малки кубчета и ги изсичаме на колбаси, там ги слагаме кисело зеле, разбъркваме всичко и задушаваме за около 5 мин. След това добавете дафинови листа, сол и черен пипер на вкус, изсипете цялата тъмна бира и задушете на малък огън за 15 минути Е, това е всичко, евтино, но сърдечното и вкусно ястие е готово!
Как да готвя карфиол с колбаси?
съставки:
- зелен цвят - 0,5 кг;
- патладжан - 300 г;
- колбаси - 250 г;
- лук - 150 г;
- моркови - 250 г;
- зеленчуци, сол, пипер - на вкус;
- растително масло за пържене.
подготовка
Зелето е разделено на съцветия. Ако те са големи, все още можете да го отрежете наполовина. Изперете ги във вода, осолени на вкус, 10 минути след кипене. Натрошете лука и морковите. Патладжаните нарязани на кубчета, сол и излива вода, оставете за 20 минути,
Като лека храна можете също да приготвите карфиолче със сирене или зеле от броколи . Бон апетит!