Идеята за цветна диета принадлежи на Дейвид Хебър. В книгата "Какъв цвят е вашата диета?", Той разделя храната на цветови групи:
- Червени продукти (домати, дини, червен грейпфрут). Богата на ликопен, намалява риска от рак.
- Виолетово-червени продукти (грозде, червено вино, боровинки, ягоди, патладжани, червени ябълки). Съдържат антоцианини, защитава работата на сърцето.
- Оранжеви продукти (моркови, манго, тикви, сладки картофи). Богати са на А и Б-каротин. Подобряване на клетъчното взаимодействие, зрение, предотвратяване появата на рак.
- Оранжево-жълти продукти (портокали, тангерини, папая, нектарини). Те съдържат витамин С. Те защитават клетките на тялото, подпомагат метаболизма, увеличават абсорбцията на желязо.
- Жълто-зелени продукти (спанак, различни зеленчуци, царевица, зелен грах, авокадо). Богат на лутеин. Поощрете здравето на очите и намалете риска от катаракта.
- Зелени продукти (зеле, броколи, бяло зеле и брюкселско зеле). Активирайте в черния дроб гени, които произвеждат вещества, които могат да разтварят раковите клетки.
- Бели и зелени продукти (лук, чесън, целина, бяло вино). богат
флавоноиди, защитават клетъчните мембрани.
Всеки ден диетите могат да бъдат ориентирани по определени цветове, да се организира жълт ден, оранжев или зелен ден.
В деня Дейвид Хебър съветва да яде 7 порции плодове и зеленчуци. Една порция е една чаша сурови зеленчуци или половин чаша плодове или печени зеленчуци. С какво им е позволено да се съчетават?
"Да" и "Не" цветна диета
- Да: соя, домашни птици, морски дарове, нискомаслени млечни продукти, белтъчини, плодове, зеленчуци, зехтин, маслини, ядки, боб.
- Не: мазнини, яйчни жълтъци, масло, маргарин, сладки, транс мазнини.