Лятото постепенно се разтваря в хоризонта на есента. Някои градински дървета престават да носят плодове и да предават палката на други. Време е да оставим паметта на красива слънчева пора - например, да подготвим компот от череши, ако годината се оказва, че се отдава.
За много домакини не е тайна, как да се подготви компот от череши. И все пак информацията ще бъде полезна за по-малко опитни кулинарни изкуства. Вкусният компот става с добре подбрана комбинация от плодове, захар и вода.
Следната информация ще бъде от интерес за всеки, който обича да се подготвя и да пие компоти от череши. Преди да направите компот от череша, е време да измиете плодовете и да отделите ствола от плодовете (сега няма риск от загуба на сок). Пръскайте черешката в бурканчетата, непрекъснато треперейки. Най-често захарен сироп се приготвя за компот. Черешите са кисело. Тя изисква сироп "крепост" от 60%. Плодовете и сиропът запълват кутийката с раменете. Необходимото количество вода се нагрява и в същото време се прибавя захарта, като се разбърква до пълно разтваряне. Вареният сироп, ако се изисква, може да се премине през марля.
Отказ от отговорност: Захарният сироп не може да се счита за единственият пълнеж за компот. Със същия успех може да се използва и топла вода без захар. Всичко се решава чрез правилна стерилизация . Банки 0,5 литра стерилизират до 12 минути, 1 литър - до 15 минути, 2 литра - 20 минути, 3 литра - 30 минути.
Черешов компот за зимата - рецепта номер 1
Предлагаме рецепта за приготвяне на компот от череша "в бързаме"
съставки:
- череша - 500 г;
- захар - 250-300 g;
- вода - 2,5-3 л.
подготовка
Банките трябва да бъдат чисти и стерилизирани.
Приготвените череши заспиват в сироп и се довеждат до кипене. Времето за готвене е 5 минути. Лимоновият сок ще даде на компота специален вкус. Поставяме се на брега и се търкаляме.
Чери компот за зимата - рецепта № 2
съставки:
- череша - 500 г;
- захар - 250-300 g;
- вода - 2,5-3 л.
подготовка
В охладените стерилизирани кутии се разстила череша, напълнена с вряла вода, покрита с капак и оставена в това състояние в продължение на 15 минути. След това добавете захарта (около 300 g към буркан с вместимост 3 литра) в изцедената течност и я заврийте. С сладко решение, изсипете отново и отново. За да сте сигурни, че плодовете са добре затоплени, можете да разтегнете процеса на охлаждане малко, обвийте буркана в одеяло.
Компот от череши с кости да се съхранява повече от една година не може да бъде! Процесът на отделяне на вредна циановодородна киселина започва. Ако планирате да подготвите голяма партида компот, опитайте се да премахнете костите от плодовете предварително.
Компот от замразена череша
Ако лятото не е твърде мързелив и събрани череша, за да се запази във фризера, тогава няма нищо по-добро за среща роднини и приятели, как да се готви компот от череши .
Замразените череши не изискват размразяване. Подготовката започва с наличието на вода на огъня. В трилитров тиган оставете замразените плодове и гответе за около 15 минути. Можете да добавите ½ чаена лъжичка лимонена киселина към 3 литра вода. Тези, които обичат много сладък компот, се препоръчва около 8 супени лъжици на 1 литър вода. В дадена вода, добавете захар (можете също и ванилия).
Калоричното съдържание на компот от череши се смята за средно - 101 ккал на 100 грама продукт: почти никаква мазнина 0,3, подобно на протеини - 0,6, но въглехидрати повече - 23,7, но не толкова, че да се счита за висококалорична. Хората, които спазват режима на диета за отслабване, препоръчват диетолозите да приемат тази напитка, тъй като ускоряват метаболитния процес в тялото и повлияват положително метаболизма.